Jordbærsyltetøj Jeg bliver altid meget velsmagende, aromatisk - bare en fornøjelse! I mange år har jeg forberedt det efter denne opskrift, der kaldes "Pyatiminutka". Jeg deler min opskrift med dig, tag den!
Ingredienser:
Jordbær
sukker
Bemærk: til 1 kg jordbær har du brug for 800 g sukker
Vi sorterer jordbærene ud, fjern petioles og skyller. Hvis der er steder, der er rådne og bidt af insekter, afskærer vi dem eller endda smider sådanne bær helt ud. Spred de vaskede jordbær jævnt på et håndklæde for at tørre dem lidt.
Derefter tager vi et bassin eller en stor gryde og lægger bærene ud og drysser dem med sukker - et lag jordbær, et lag sukker. Du behøver ikke omrøre, dække håndvasken / panden med gasbind eller et håndklæde og læg det i køleskabet i 5-8 timer, du kan natten over.
Nu lægger vi bærene på komfuret over svag varme. På dette tidspunkt er sukkeret opløst, og saft begyndte at skille sig ud. Efter kogning koges du over svag varme i 5 minutter, og omrøres undertiden med en træspatel. Derefter skal syltetøjet afkøles helt.
Så snart det er kølet af, skal du gentage processen igen: kog efter kogning i 5 minutter, og afkøl derefter. Og gør det samme for tredje gang. Derefter lægger vi syltetøjet ud i steriliserede krukker og ruller det op.
Marmeladen koges tre gange i 5 minutter, derfor kaldes den "Pyatiminutka". Meget aromatisk og velsmagende! Prøv det)) God appetit, venner!
Læs også: "Kold syltetøj" fra enhver bær. Opskrift uden madlavning
Hvis du kan lide syltetøjsopskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter.