Denne ret er perfekt til en familie middag eller sammenkomster over et glas vin med venner.
opskrift Aubergine med hakket kød på tyrkisk
ingredienser:
Aubergine - 3 stk
Hakket oksekød - 400 gram
Løg - 1 stk
Tomat - 2 stk
Tomatsaft - 250 ml
Bulgarske peber - 1 stk
Hvidløg - 2 fed
Salt - til smag
Friskkværnet sort peber - efter smag
Tørret mynte - 1 knivspids
Tørret oregano - 1 knivspids
Persille - 3 kviste
Grønne løg - 3 pen
Vegetabilsk olie - 50 ml
fremstilling:
Omhyggeligt mine auberginerne og skær dem i skiver 1-1,5 cm tyk.
God salt og orlov i 20 minutter.
Nogen tid senere fusionere med aubergine befriede saft og tørre dem med køkkenrulle (servietter).
Fint shinkuem løg. Tilsæt halvdelen af oksekød, krydr med salt og peber.
Forbered saucen. For denne anden halvdel af stegte løg i vegetabilsk olie i 3 minutter. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bottom tomater gør et snit på tværs, hæld kogende vand og fjern huden. Derefter skæres dem med peber terninger.
Den pan add til løgene hakkede tomater og peberfrugter. Simmer grøntsager anden 7 minutter, så hæld tomatjuice, smag til med salt, peber og bring det i kog.
Tilføj en knivspids tør mynte, oregano, hakket persille og lad det simre i yderligere 3 minutter.
Fedt med vegetabilsk olie og lægge en formular vekslende ringe aubergine og hakket kød. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fyld saucen.
Fremstilling af en skål i ovnen ved 180 C i ca. 45 minutter, indtil kogt. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vi får fadet ud af ovnen, drys med hakkede løg, urter og hvidløg.
Duftende og utrolig velsmagende tyrkiske køkken parabol er klar. Det går godt med nogen side skålen.
Bon appetit!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!