Du har bestemt ikke lavet en sådan marmelade endnu. Opskriften er ny, og den viser sig at være meget velsmagende! Første gang jeg forsøgte at tilberede det på denne måde, var sidste sommer, og hele vinteren spiste vi bærsyltetøj med glæde. Det viser sig at være meget velsmagende og vigtigst af alt hurtigt og uden meget besvær.
Forberedelse:
For at fremstille denne marmelade har vi brug for 1 kg af eventuelle bær. Forleden lavede jeg jordbær, men du kan tage hindbær, kirsebær, ribs osv. Vi sorterer bærene, vasker, fjern stilke og frø, hvis nogen.
Tilsæt derefter 1-1,5 teskefulde citronsaft til bærene og brug en blender til at male indtil puré. Hvis du ikke har en blender, skal du føre den gennem en kødkværn.
Bland derefter i en skål 250-300 gram rørsukker (afhængigt af bærens sødme) og 30 gram pektin.
Vil bare sige et par ord om sukker og pektin. Ifølge opskriften har du brug for rørsukker, men jeg tror ikke, at noget dårligt vil ske, hvis du tager almindeligt sukker.
Pektin er en must-have ingrediens. Det er han, der vil skabe geléens konsistens. Pektin kan købes i "Auchan", "Perekrestok", "Metro", i enhver butik til konditorer og også bestilles via Internettet - tilgængelig på Ozone, Beru, Wildbury og andre butikker. Generelt er det slet ikke et problem at finde pektin til salg.
Tilsæt derefter sukker og pektin til bærpuréen. Bland med en blender i ca. 2 minutter mere, indtil sukkeret er helt opløst, og selve puréen tykner.
Sæt den færdige "marmelade" i tørre rene krukker. I denne form kan den opbevares i køleskabet i op til 2 uger. Og hvis du har brug for at forberede dig til fremtidig brug til vinteren, skal du lægge den i fryseren.
Når det er nødvendigt, tag marmeladen ud af fryseren og læg den på den nederste hylde i køleskabet - den skal tø langsomt op. Det er alt, det viser sig meget velsmagende, skal du prøve! God appetit, venner!
Læs også: Kirsebær, moset med sukker, til vinteren. Uden madlavning
Hvis du kunne lide opskriften på marmelade fra fryseren, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!