I dag til morgenmad lavede jeg disse krabbekager med ost. Lækker, tilfredsstillende og hurtig og nem at forberede. De er gode både varme og kolde, bare lækre! Opskriften er din kogebog værdig, skriv den ned, så du ikke mister den.
Forberedelse:
Vi har brug for en pakke krabbepinde (ca. 250 g, hvis du køber løst). Vi gnider dem på et groft rivejern eller skærer med en kniv.
Tilsæt en revet forarbejdet ost til krabbepindene. Vi gnider også en halv lille courgette på et fint rivejern, presser saften let og tilsættes til pinde og ost. Hvis courgetten er stor, skal du tilføje endnu mindre, du har ikke brug for meget courgette.
Nu kører vi i et æg, læg 1 spiseskefuld mayonnaise. Salt og peber efter smag, tilsæt hakkede urter, hvis det ønskes. Forresten må du ikke overdrive det med salt, fordi det er indeholdt i nogle ingredienser (pinde, ost, mayonnaise).
Tilsæt lidt mel. Jeg lægger det altid på øjet og fokuserer på konsistensen. Det viser sig omkring 3-5 spiseskefulde, afhængigt af hvor saftig courgetten er.
Forresten, flere gange kogte jeg disse pandekager på pandekagemel, det viser sig også meget velsmagende, så du kan også bruge det.
Sæt den resulterende dej i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Jeg råder dig til straks at sprede pandekagerne på papirhåndklæder efter stegning, fordi de absorberer meget olie.
Serveres med creme fraiche, ketchup eller enhver sauce. Lækker! God appetit, venner!
Læs også: Sprød lavashsticks med forarbejdet ost. 5 minutter i en stegepande og færdig
Hvis du kan lide opskriften på krabbepandekager med ost, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!