Min ost er altid frisk, selvom den har været i køleskabet i lang tid. Og hvis du står over for det faktum, at osten i køleskabet vokser mugne, så er denne artikel noget for dig. Jeg vil forklare, hvad jeg laver for at undgå et sådant problem.
For mange husmødre bliver osten generelt mugne, fordi den ikke opbevares korrekt. For eksempel, hvis du lægger det på køleskabsdøren, er dannelsen af skimmelsvamp uundgåelig, for med hyppige ved at åbne og lukke køleskabet er der et temperaturfald, og dette påvirker ofte ostens kvalitet og smag i høj grad den bliver muggen.
Men pointen er ikke engang, hvilken hylde man skal opbevare osten på. Og ved ikke at lade luft komme op på osten under opbevaring, ellers støber den eller tørrer ud, dette er 100%.
Derfor fortæller jeg jer, hvad jeg laver. Hemmeligheden er meget enkel: du skal bare smøre et stykke ost med smør. Smørret afskærer luftadgangen til ostens overflade, og den forbliver frisk længere.
Så snart du får osten ud af køleskabet, kan du straks hugge den op, og hvis du ikke har brug for smør, skal du bare fjerne den med en serviet. Skær den krævede mængde ost ud og smør skiverne igen. Det er hele hemmeligheden.
Forresten opbevarer jeg ost i pergament eller folie og lægger den aldrig i en almindelig plastikpose.
Nogle gange rasper jeg også resten af osten, lægger den i en pose og fryser den derefter. Derfor bliver min ost aldrig mugne og tørrer ikke ud.
Læs også: Pølser i en kartoffelfrakke i en gryde. Enkel og velsmagende
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!