Jeg er ost højt kærlighed. Jeg er klar til at tilføje det til næsten alle retter🧀
Stegt ost fungerer ikke altid godt.
Og oftere endda ikke godt, hvis du ikke ved, hvilken slags ost og som stege. Jeg ved ikke, du kan få en smeltet ostekage i en stegepande og ikke de forventede pinde med smeltende ost indeni.
Jeg kan sige, at den perfekte stegte ost jeg fik fra et af virksomhederne med øko-produkter, hvor ost var kun til stegning. Men hans pris er for høj.
Derfor "famlede" jeg min optimale opskrift (ved forsøg og fejl) 👩🍳
Jeg steger almindelig russisk klidost (ikke at forveksle med korn). Og det vigtigste i denne opskrift er det er stegetid.
🍽 HVAD ER NØDVENDIG 🍽
* Russisk hårdost - 150 gr
* havreklid - 5 spsk (kan udskiftes med brødkrummer)
* æg - 1 stk
👇👇👇
👩🍳 FORBEREDELSE 👩🍳
Æg piskeris. jeg ikke salt, fordi der er nok salt i osten.
Ost hakke i blokke, der ikke er mindre end 1 centimeter tykke, og i længden, som du vil, elsker vi små (5-6 cm) 👇
Ostepinde dip i et pisket æg
Derefter rulle i klid (brødkrummer) 👇
OG gentage hele proceduren igen: igen i ægget og igen i klid
👇👇👇
Jeg ruller alle stykkerne på én gang, fordi stegning foregår meget hurtigt
Vegetabilsk olie god opvarmning og lægge ud der barer 👇
🚩 VIGTIGST 🚩
Du skal stege ostestifterne i 30-40 sekunder på hver side. Ikke mere.
Efter stegning lægge ud på et serviet for at fjerne overskydende olie 👇
Vi tjener med kettPuch, mayonnaise, creme fraiche eller bare sådan 👇
Med denne mulighed for stegning har osten tid til at smelte, og skorpen bliver brun og bliver sprød. Prøv det - det er lækkert. Det ser måske ikke så godt ud på billedet, men jeg forsikrer dig, det smager godt!
🙏 ALT GODT OG SUNDT 🙏
For gerne plus til karma ✊ Til abonnement - krammet 🙌 Jeg elsker kommentarer! Især positivt. På spørgsmål - svarer jeg med glæde 🙏