Jeg deler med læserne en enkel og gennemprøvet opskrift sovjetisk rød fisk saltning.
Det kan være en hvilken som helst rød fisk, men som der er skrevet i titlen, at "vejen til billige", fordi salt vil være lyserød laks - den mest demokratiske og budgetmæssige rød fisk.
Opskrift ømmeste saltet laks
ingredienser:
Svezhemorozhennaya laks - 1 - 1,5 kilo (dog sikkert være umiddelbart salt 2 - 3 i fisk)
Sunflower maslitse. 2 - 3 i spsk. l. (Hvis laks 2 stykker, så olien bliver nødt til at være lidt mere)
Salt store 5 - 6 spsk. l.
Friskpresset citronsaft
Sukker 2-3 spsk. l.
Sød peber, nelliker, laurbærblade, varm rød peber - valgfri
fremstilling:
Nu kan vi gå videre til udarbejdelsen af kulinariske mesterværker fra den røde fisk.
Pink laks behov for afrimning, rene, vask og skåret i stykker af bøf.
Hvis du virkelig ønsker, kan du fjerne alle de knogler, der er, Foretag fileter.
Nu i en separat skål til at blande salt, sukker, citronsaft, olie.
Jeg bør få en duftende saltlage.
Derefter omhyggeligt nødt til at "bade" hver skive i blandingen og til skift i en plastbeholder eller en glaskrukke.
Hæld fisken resterende saltlage, tæt lukket med et låg og sættes i køleskabet.
For at tilberede fisk tog ikke mere end 10 - 15 minutter.
Efter 3 - 4 timer og fortrinsvis 10 - 12, kan pink laks nå og tjene.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))