Ved du ikke, hvordan man laver multe? Du kan simpelthen stege eller koge en rig fiskesuppe fra denne fisk.
Men det er bedst at koge multe over trækul eller bage i ovnen. Fisken viser sig at være utrolig velsmagende, øm og aromatisk.
Tro mig, du og dine kære såvel som gæster vil kunne lide den bagte multe.
Ingredienser:
multe
salt
peber
krydderier til fisk
citron
greener (persille, dild, grønne løg)
smør
Forberedelse:
1. Gut frisk multe, skræl, fjern gæller og pellikel i maven.
Frossen, måske allerede skrællet. Men frisk multe er meget smagere, dens kødkød er tættere, og den er meget mere aromatisk end frossen.
2. Bland salt i en skål i 1 tsk. l., malet sort peber 1 tsk. l. og krydderier til fiskeretter 1 tsk l. Dette er en blanding til 1 kg fisk.
3. Riv halvdelen af citronen sammen med skræl og papirmasse. Det er bedst at opbevare citroner i fryseren til sådanne formål, da frosne er lettere og lettere at rive.
4. Kombiner citronmassen med krydderier og rør til en pasta.
5. Riv kroppe ovenpå og indvendigt med en krydret sammensætning, fjern det kolde sted i 20 minutter.
6. Vask en flok greener, ryste den af og hugg den af.
7. Sæt multen på folien smurt med vegetabilsk olie.
Foretag langsgående snit langs slagtekroppens overflade.
8. Læg 1 spsk i fiskens mave. l. hakkede urter og et stykke smør. Du kan tage 1 tsk. l.
Hvis du kan lide fisk med hvidløgssmag, skal du også tilføje 1 fed hakket hvidløg med urter.
9. Drys multen med citronsaft.
Vigtig! Citronsaft gør multekødet endnu mere ømt og giver den færdige skål interessante smagsnuancer.
10. Dæk fisken med et andet folieark, overfør det til et bageplade og læg al denne glæde i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
11. Bag 1 kg multe i 30 minutter, dette vil være mere end nok.
Tag bagepladen ud, fjern toppen af folien, og brun fisken i yderligere 10 minutter.
Alle! Vi tager det ud og serverer det til bordet.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!
Held og lykke!