Denne appetitvækker forbereder ikke svært. Det kræver et minimum af manipulation.
Kødet bliver saftigt og flavorful og grøntsager tilføje sort i smagen af skålen.
Fremragende appetitvækker til nytår bord!
Oksekød Opskrift på nytår bord spækkede
ingredienser:
Oksekød: 700 g (tyk region)
Gulerødder: 1 hver,
Roden af pastinak: 1 enkelt,
Humle-suneli: 1 tsk,
Koriander 0,5 tsk
Ground sort peber til smag,
Salt: 1 St. en ske (200 ml vand)
fremstilling:
1. Oksekød er nødvendig for at forberede sig på forhånd.
Vask kødet og hæld stærk saltopløsning.
Saltvand brug forholdet: 1 spiseskefuld pr 200 ml vand. Lad natten over.
2. Om morgenen starte madlavning retter.
Gulerødder og pastinak skrællet, skåret i lange tynde tern.
3. Oksekød fjernet fra saltlage og dup tør med køkkenrulle.
Indsnævre lang kniv eller syl at gøre en filet langs fibrene dybe punkteringer, som at indsætte grøntsager.
4. Markere eventuelle krydderier (opskrift i en blanding af koriander Khmeli Suneli og sort peber).
Gnid kødet med krydderier.
Madlavning på grillen i en dobbelt kedel 01:00 på den ene side, stadig 01:00 på den anden side.
5. Damper af og lade kødet køle lidt, uden at trække.
Varm kød til at flytte ind i en separat skål og sættes under tryk, indtil cool.
"Gribes" under trykket af kødet.
6. Når kødet er kølet ned til slutningen, wrap stramt i aluminiumfolie og lagt i køleskab natten over.
7. Læg dig ned for natten i køleskabet kød let modtagelig for skæring og ikke gå i opløsning.
Denne appetitvækker er altid smukke og appetitlige udseende ved bordet, og gæsterne glade for at spise kød.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!