Nemlig! Efter en time kan du tage en prøve. Fisken har virkelig tid til at salt, og det viser sig at være meget ømt.
Mange mennesker gør dette, fordi opskriften er populær. Men der er stadig nogle hemmeligheder.
Ingredienser:
2 mellemstore lyserøde laks
1 liter vand
5 spsk. l. salt med et lille dias
laurbærblad 3-4 stk.
5 allspice ærter
150 ml aromatisk vegetabilsk olie
1 stor løg
Hvordan man laver mad:
1. Lyserød laks er en øm fisk, så den skal skæres i bøffer (stykker), der stadig er frosne eller let optøet. Optø ikke fisken helt! Og du behøver ikke at vaske det, hvis du bare tvivler på det, så ja, vask det. Og sørg for at tørre bagefter på et papirhåndklæde.
2. Sæt lyserød laks i en dyb skål, pænt og pænt. Ikke bunke under alle omstændigheder!
3. Kog 1 liter vand og opløs salt i det, læg laurbærblad og allehånde i kogende vand. Fjern straks fra varmen. En sådan saltlage skal fremstilles på forhånd, så den afkøles. Dette kan tage en time eller mere. Saltningstiden tages ikke med i opskriften.
4. Hæld fisken i en skål med kold krydret saltlage og lad den lyserøde laks være i den ved stuetemperatur i 1 time.
Vigtig! Hvis du holder det længere, bliver fisken oversaltet.
5. Tøm saltlagen helt. Spred fisken, hvis den faldt på det forkerte sted.
6. Skær en stor løg i halve ringe og læg den generøst på den lyserøde laks.
7. Hæld toppen med vegetabilsk olie, det er bedst at tage uraffineret solsikke.
Det er faktisk alt! Du kan allerede spise fisken. Men hvis du lægger det i køleskabet i endnu en time, bliver den lyserøde laks mættet med olie og aromaen af løg, hvilket betyder at den bliver meget øm og blød.
Lækker fisk viser sig! Har du allerede prøvet dette?
God appetit!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!