Hverken nytårsaften og ferien er komplet uden et varmt måltid. Hold et udvalg af kødretter til nytår bord.
Så tre opskrifter store kødretter, som er ideel som en nytår varm.
Opskrift Oksesteg til ferien bordet
ingredienser:
oksekød - 1-1,5 kg;
sennep (fransk) - 45-50 g;
sennep (typisk) - 40-50 g;
peberrod - 55-60 g;
3-5 fed hvidløg;
¼ tsk timian;
salt, peber;
Dild - 50-80, den
fremstilling:
1. Oksekød, skyl og lad tørre.
2. Drej ovnen og forvarmes den til 180 grader.
3. Bland halvdelen af sennep og peberrod, de også presse ud af hvidløg.
4. Hak dild, timian, tilføje til det, og de resterende sennep og peberrod.
5. Steg kødet i en stegepande, indtil en brun skorpe. Smør det først med en blanding af hvidløg og sende den i ovnen i 30 minutter.
6. Fjern derefter det obmazhte blanding med urter og sæt dem i ovnen indtil den er klar rækkevidde. Den tilberedningstiden afhænger af vægten af kød - fra 1 til 1,5 timer.
Efter fjern og lad kødet hvile.
Opskrift Kød reder
ingredienser:
Hakket blandet (svine- og oksekød) - 600 c
Egg - 1 stk.
Svampe (medium) - 4 stk.
Løg - 1 stk.
Baton - 2-3 udsnit af tør
Mælk - 100 ml
Salt og peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
Persille - 0,5 stråle
hård ost - 75 gr
Creme fraiche - 1 spsk. skeen
Krydderier champignon - til smag
Rasp - 100g
fremstilling:
1. Soak i varme mælk kiks (loaf skiver).
2. Vask svampene, tør og hakkes fint.
3. Steg svampene med hakket løg på pande med olie, indtil fordampning af saft.
4. Tilføj krydderier og creme fraiche, og selv stege i 3-5 minutter.
5. Kød miss igen gennem en kødhakkemaskine sammen med brød dyppet i mælk og persille.
6. Tilsæt æg, salt og peber.
7. Rør godt og frastøde fyldet. Våde hænder, kløft i portioner.
8. Rul frikadeller i rasp. Lille glas make fordybninger rundt om glasset - kofangere.
Den uddybning af hver "rede" Put en teskefuld champignon.
9. Med klingen præcist anføres "socket" på en bageplade dækket med olieret pergament. Stegt kød "rede" i ovnen i 30 minutter ved 180 grader
10. På en fin rivejern Riv ost og sat i en "rede". Bag kød, "reden" en anden 15-20 minutter til osten brune lidt.
Færdig kød "rede" med svampe på en tallerken og pynt med friske grøntsager.
Opskrift Fyldte kyllingebryster
ingredienser:
Kyllingebryster til 4 portioner - 4 stk.
Ost sorter - 300 gram.
Mayonnaise provencalsk. Skinke - 400 gram.
Tomater - 2-3 stykker.
Salt, peber, krydderier.
fremstilling:
Tip! Tomater kan erstattes skiver dåse ananas.
1. Mørbrad og vask hak for at opnå en lomme.
Den resulterende indsatslomme cirkel skinke og tomat.
2. Så fyldt med tomat og skinke kød lå på en bageplade, smurt med solsikkeolie. Kødet skal lægge tæt på hinanden, et stykke til stykke.
3. Filet med salt og peber til smag, tilsæt krydderier og sted i ovnen til at bage.
4. På bare et par minutter, indtil kogt kød, hæld et lag af revet ost.
5. Når osten er smeltet og let zapechetsya, at en parabol blive serveret.
Bon appetit!
Og med den kommende!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))