Vi tager butterdej, marmelade, cottage cheese, æbler og alt fra hvad der er i dit køkken og... vi skaber utrolige kager til te!
Puff tærter med kirsebær og cottage cheese
Ingredienser:
1 pakke butterdej (500 gr.)
200 gr. ostemasse
3 spsk. l. Sahara
en knivspids vanillin
æg
1 kop frosne kirsebær eller pitted syltetøjsbær
1 spsk. l. stivelse
pulveriseret sukker til servering
Forberedelse:
1. Optøning af butterdejspakningen efter producentens anvisninger. Rul dejen ud i ikke meget tynde lag og skær dem i firkanter.
2. Rul smuldrende hytteost i en kødkværn eller mal i en blender med sukker og vanille. Pisk et råt æg og bland igen.
3. Skold et glas frosne kirsebær med kogende vand, lad saften dræne. Frosne kirsebær har brug for noget sødme. Nok 1 spsk. l. Sahara.
Hvis du bruger kirsebær lavet af syltetøj eller kompot, er sukker ikke nødvendigt. Og kogende vand også, men fra væsken skal du holde sådanne bær lidt i en sigte over en skål.
4. Hæld stivelse i bærene, bland let.
5. Anbring ostemassefyldningen på den ene side af dejkanten, fold kanten og pakk dejen som "shawarma" i en rulle med bund. Læg 1 tsk i den resulterende pakke. l. kirsebær.
6. Placer pustene på et bageplade foret med papir og pensl med æggeblomme ovenpå.
7. Bag pust i 20 minutter ved 180 grader. Drys florsukker ved servering.
Pufferød roser med æbler
Ingredienser:
butterdejemballage
5 æbler
1 glas vand
3 spsk. l. Sahara
æg
flormelis
Forberedelse:
1. Vask æblerne, skær dem i kvart og fjern frøkapslen.
2. Kog vand og sukker.
3. Skær hver fjerdedel af æblet i tynde skiver og dypp i kogende sødt vand i 2-3 minutter, så de er fleksible og krøller til en rulle med dejen.
4. Optø dejen og rul den tyndt ud. Skær derefter dejen i strimler, der er 4 cm brede og 30 cm lange.
5. Placer æbleskiverne let overlappende på hvert bånd af dej.
Vigtig! Toppen af æbleskiverne skal stikke lidt ud over dejenes kanter.
6. Fold båndet i en tæt rulle og overfør til et bagepapir foret med pergament.
7. Bages ved 200 grader, indtil den er brunet.
Du kan smøre pustene med et pisket æg inden bagning.
Drys varme puster med flormelis.
Kanelør i butterdej
Ingredienser:
1 pakke butterdej
1 pose malet kanel
3 spsk. l. Sahara
mel
vegetabilsk eller smørolie
Forberedelse:
1. Optø dejen. Hvis det er i en rulle, skal du skære det i lag. To eller tre er nok.
3. Bland malet kanel med sukker. Det er med sukker, ikke pulveriseret sukker.
4. Rul dejlaget ud tyndt, men kun i en retning.
5. Dæk dejen med en blanding af kanel og sukker i et tykt lag. Rul toppen med en kagerulle, så fyldet klæber til dejen.
6. Rul den ene ende af dejen til en tæt rulle indtil midten af laget. Gør det samme med den anden. Du skal få to ruller, der mødes i midten af laget.
7. Skær disse begge ruller i ører, 1,5-2 cm tykke.
8. Linj et bageplade med bagepapir og olie med en pensel eller direkte i hånden.
9. Placer tappene på papiret, og lad der være tilstrækkelig afstand imellem, da de stiger og stiger i størrelse under bagningsprocessen.
10. Bages i 15-20 minutter ved 220 grader. Fjern straks de færdige ører med sukker og kanel fra butterdej fra bagepladen, mens de er varme.
Lad afkøle i 5-10 minutter og kan serveres.
Det er alt! En halv time, klar dej, og du har dejlige varme kager til kaffe eller te.
Tal mindre, arbejde mere!
Jeg ønsker jer alle sundhed og tålmodighed! Det skal nok gå!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< næsten 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Tak for læsningen til slutningen!