Tærterne lavet af det er utrolige! Blød, frodig og ikke bedøvet i lang tid.
Ingredienser til dej:
3 spsk. l. mel med et dias
250 ml varmt vand
10 gr. presset gær
1 spsk. l. Sahara
Til testen:
1 time l. salt uden et dias
1 spsk. l. semulje
70 ml vegetabilsk olie
350 gr. mel
Forberedelse:
1. Opløs frisk gær i varmt vand. Tilsæt mel og sukker til dejen. Pisk med en piskeris. Dæk opvasken med en serviet og lad den stå i 15 minutter. Gæren skal "vågne op".
2. Hæld vegetabilsk olie i den skummende damp og begynd at introducere sigtet mel sammen med salt og semulje.
Æltningen skal udføres først med en ske og derefter med varme hænder.
3. Sørg for at ælte dejen i mindst 10-15 minutter og læg den først i en smurt skål og dæk med et håndklæde. Sæt et varmt sted i 30 minutter.
4. Ælt den matchede dej på bordet med lidt mel. Du kan "poke" ham lidt, men ikke blive båret af.
5. Skær dejen i kugler, spred den ud på et bord støvet med mel.
6. Når dejkuglerne bliver større, kan du rulle ud og lægge fyldet på det.
Yderligere er den obligatoriske korrektur 15 minutter.
7. Tærter lavet af dej med tilsætning af semulje kan bages i ovnen i 15-25 minutter ved 180 grader.
Eller steg i en masse vegetabilsk olie.
Forresten er stegte fødevarer særligt gode med solide fyld: kartofler, kål, ris, kød, æg osv.
Det er stadig mere lækkert at lave bagte med søde eller lette fyldninger indeni: æble, sorrel, marmelade eller syltetøj, ost, cottage cheese osv.
God appetit og heldige tærter!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!