Den mest budgetvenlige og helårsgrøntsag i vores køkkener og tallerkener er selvfølgelig kål. Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder kål på en ny og ikke triviel måde. Bliv imponeret!
Træt af kålsuppe og borscht? Har du ikke lyst til stuet kål eller surkål? Tager fyldt kål meget tid?
Vi har fundet specielt til vores læsere et unikt udvalg af kålopskrifter, der vil glæde dig med deres lethed og enkelhed.
Nogle ville aldrig have troet, at du kan gøre dette med kål!
Kålpandekager
Vi beskriver ikke i gram, hvor meget og hvad vi skal tage. Denne opskrift fungerer ud fra din intuition.
Du skal bare hugge frisk hvidkål, salt, bryde 1-2 æg i den. Og det er det! Du kan stege lækre pandekager fra kål i vegetabilsk olie.
Med tiden - ca. 3-5 minutter på hver side. Åh, og godt med mayonnaise!
Hvis det ønskes, kan du tilføje revet forarbejdet ost eller grønne løg.
Kålgryderet med ris
Ingredienser:
1 kålhoved (lille)
1 kop kogt ris
2 løg
3 æg
100 g ost
2 sek. l. vegetabilsk olie
salt
peber
greener
Forberedelse:
1. Skil kålen i blade og kog den i saltet kogende vand, indtil den er blød. Læg det derefter i et dørslag og lad vandet løbe ud.
Skær tykkelser og vener af.
2. Skræl og hugg løg, sauter i vegetabilsk olie. 3. Sæt kogt ris, salt, peber og hakkede greener på løg.
4. Smør en bageplade med olie.
5. Lag bunden af formen i lag med kålblade og rispåfyldning, hæld lidt varmt vand i og bages i ovnen i 20 minutter.
6. Derefter piskes æggene og hældes over gryden. Drys med revet ost ovenpå. Bages i yderligere 15 minutter.
Fyldte kålruller
Ingredienser:
Hvidkål
3 æg til påfyldning + 2 til stegning
100 g ost
dild
1-2 spsk. l. mayonnaise eller
mel (til panering)
vegetabilsk olie (til stegning)
salt
peber (efter smag)
Forberedelse:
1. Som i opskriften ovenfor skal kål skilles ad i blade og koges i kogende vand i 3-7 minutter afhængigt af bladernes hårdhed. Lad dem derefter afkøle i et dørslag og afskære alle venerne.
2. Kog æggene, afkøl, skræl og finriv. Riv osten på samme måde. Hak dildgrønne fint.
3. Bland æg, ost og dild. Knus mayonnaise eller creme fraiche. Sæt med salt og krydre med malet sort peber.
4. Spred fyldet på kålbladet i et jævnt lag og lad kanterne være tomme. Jo mere påfyldning, jo mere fyldige bliver dine ruller.
5. Stik derefter først midt på arkets kant, rul derefter kålbladet ind i en tæt rulle. Nå, næsten fyldt kål!
Flad dem lidt for at gøre det lettere at stege.
6. Paneret hver rulle i mel, dypp derefter i et pisket æg, rul igen i mel og igen i et æg for at få en dobbelt panering.
Vigtig! Ved stegning svulmer ruller lidt op, og hvis du begrænser dig til kun et lag panering, kan osten fra fyldet slippe ud. Dobbelt er sikrere.
Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg kålruller dækket på hver side i 5 minutter.
Alle! Du kan tjene! Med sauce, urter, grøntsagssalat eller kød - lækker i enhver form!
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Tak for læsningen til slutningen!