Jeg har længe ønsket at lave en sådan is, i dag præsenterede en sådan mulighed sig. Jeg fortæller dig, hvad der skete.
På Internettet er der ofte opskrifter, der bruger tøris. Dybest set er det noget koldt. For eksempel is.
Jeg ville virkelig prøve at prøve en sådan opskrift i praksis, da jeg elsker kemi siden skolen, og det er ikke svært at købe sådan is nu.
I min by er det fra 80 rubler. pr. kg, solgt i briketter og granulater. Om sommeren kan det være dyrere.
Hvad er tøris?
Det er et stof, der er produceret af kuldioxid (CO2). Den samme gas, som vi indånder, eller kuldioxid.
Fra kemisk forløb: alle stoffer kan være i tre sammenlægningstilstande: flydende, luftformigt og fast.
Og kun tøris er fast og luftformig.
Hvad er tøris lavet til?
Oftest til fødevareindustrien. Det bruges til stødfrysning af produkter (bær, grøntsager) for at bevare friskhed hurtigere og længere.
Tøris i produkter er helt sikkert, hvis du følger instruktionerne og sikkerhedsforanstaltningerne.
Derudover er tøris længe blevet grundlaget for forskellige underholdende kemiske shows: et spektakulært slør af tåge stammer fra stofstykker.
Hvad skal man ikke gøre med tøris?
1. Spil, tag eller kast - tøris kan forårsage forfrysninger på få sekunder.
Vigtig! Det er meget let at brænde sig med is. Temperaturen på den faste briket er ca. -79 grader Celsius.
Forbrændingen vil være som om den er brændt af ild. Derfor kan du ikke tage tøris med bare hænder - du skal bruge tykke handsker.
2. Brug tøris i et lukket og lille rum. Tågen, der frigøres under smeltningen af kuldioxid, er uskadelig under en vigtig betingelse - rummet skal være godt ventileret.
3. Sæt is i varmt vand. Selv med god luftstrøm skal dette ikke gøres. Tøris, i kontakt med vand, smelter meget hurtigt, eller for at sætte det korrekt smelter det.
Dette producerer for meget damp eller tåge. Så det kan forårsage åndedrætsbesvær.
Konklusioner: åbn vinduet, tag handsker eller ovnhandsker på, og prøv ikke at bøje dig lavt over parene.
Kuldioxid opløses meget hurtigt i luften og overføres ikke til mad.
Dette er mig, der går tilbage til is.
Isopskrift fra programmet "Madlavning med Alexey Zimin"
Ingredienser:
0,5 l tung fløde
100 g sukker
0,5 tsk l. salt
1 vaniljestang (1 pose vanillin)
200 gr. frugtpuré
1 kg tøris
Forberedelse:
1. Kombiner fløde, vanilje, flormelis og salt.
2. Tilsæt frugtpuré.
3. Pak store krystaller af tøris i et tykt håndklæde og hug det i sand med en kagerulle.
4. Hæld is i den cremede blanding og bland straks godt.
Råd: tilsæt tøris til is langsomt for at undgå at hærde for meget.
Det vil sige, at du ikke behøver at hælde alt i fløde på én gang - du får bare en klump mælkeis.
Is er klar!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!
Held og lykke!