Du behøver sådanne ting sker? Telefonen ringer, og venner eller slægtninge rapport: "Vi passerer og ønsker at slippe i for et besøg i te." Jeg tilfældigvis ret ofte. I sådanne tilfælde, jeg altid huske på husets Savoyardy kiks og mascarpone ost.
Med disse enkle fødevarer kan jeg tilberede fantastisk lækker italiensk dessert tiramisu. Klargøring det let på hans madlavning tager mig ikke mere end 30 minutter.
ingredienser
Mascarpone ost 500g
Æg C1 4 stk
Pulveriseret sukker 5 spsk. skeer
Kakao (kan Nesquik) 1-2 spsk. skeer
Stærk kaffe 500g
Savoyardy kiks 200g
Alkohol Amaretto (kan erstatte cognac) 1 spsk. skeen
fremstillingsmetode
Brygget stærk kaffe og tilsæt alkohol, og derefter sætte væk i køleskabet til afkøling.
Amaretto jeg tilføje til smag, ikke at blive drukket derefter. Under forberedelsen af den ferie, som vil være børnene, er alkohol udelukket fra opskriften.
Æg deler sig i hvide og æggeblommer. Piske proteiner til stående toppe til marengs. Når proteinerne blev pisket til et skum, tilsæt flormelis.
Pisk æggeblommerne med sukker indtil aflastningsmuligheder, og stigningen i volumen. De tre faser af shunt Mascarpone ost.
Osten er lettere at røre, jeg vil lade det blive ved stuetemperatur i 2-3 timer. Du kan varme op i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder, og bare lade i varmen, mens du pisk ægget.
De tre fase proteiner blandes i bulk. Jeg blev omrørt forsigtigt med en spatel, forsøger at proteiner ikke afregnet.
montering Tiramisu
Savoyardy kiks dyppet i kaffe og spredning på bunden af formen. Når cookies vil fylde hele bunden, jeg dækker hans halv creme. Derefter spredt et andet lag af kiks og den resterende fløde.
Hvis du allerede besøge på vej - lad sidde til dessert mindst en time i kulden, og kan serveres.
Men det er bedre at fjerne Tiramisu i køleskabet natten over. I løbet af denne tid, er cremen stabiliseret og bliver tæt og kiks gennemblødt med kaffe.
Før serveringen, jeg drys igen dessert kakaopulver som den tidligere del absorberes i cremen. Du kan dekorere med mynteblade.
Hvad vil du lave mad til te, hvis du pludselig ned på gæsterne? Del dine hurtige opskrifter i kommentarerne.