Jeg ville, så kondenseret mælk. Uden for vinduet var regn, og gå til butikken ikke vil.
Hans hoved blinkede tanken om, at kondenseret mælk er fremstillet af de sædvanlige. Det er nødvendigt at blande sukker med mælken og fordampe den overskydende fugt. Jeg kunne godt lide tanken, men ønskede ikke at eksperimentere. Besluttet at kigge efter en opskrift på internettet, helt sikkert nogen har allerede forsøgt kondenseret mælk til at lave mad derhjemme.
Da det viste sig, disse "probovateley" der var en hel del. Jeg så et par videoretseptov og indså, at en simpel proces, og bør gøres.
fremstillingsmetode
Mælken bør bringes i kog og kog i 15 minutter. Udført!
Tilsæt derefter sukker, bring i kog og kog mælken over medium varme, indtil det kogt ned til 500 m ~ 60 minutter. Hele tiden er det nødvendigt at røre mælken, så det ikke bliver brændt. Tja, jeg gentager alle, som angivet i opskriften.
Efter 60 minutter, mælken er stadig flydende og vejer 800 gram, selv om jeg gør alt i henhold til vejledningen.
Kog videre. Efter et stykke tid, mælken begynder at krølle og mørkere. Jeg stoppede processen. Under alle omstændigheder, afvejet - 550 g, allerede er tæt på opskriften angivet i figuren.
Smagen af "brune masse" er ikke ligesom kondenseret mælk. Desuden er mælk koaguleret og gik "små flager." "Kondenseret mælk" måtte kaste.
Jeg havde stadig 1,5 liter mælk, og jeg prøvede igen. Anden gang jeg kogte i alt 60 minutter. Kondenseret mælk til frembringelse af en væske, skønt smagen er meget lig butikken.
konklusion
Opskriften sagde, at kondenseret mælk til at lave mad derhjemme - det er ikke kun enkel og let, men også billigere end at købe. På min erfaring kan jeg sige, at dette ikke er tilfældet. Kog den kondenseret mælk derhjemme - det er en separat hæmorider.
udgifter til
Besparelser fra udarbejdelse af kondenseret mælk derhjemme, også tvivlsom.
Omkostningerne ved almindelige mælk ~ 70 rubler / liter, og sukker ~ 34 rubler / kg.
1,5 liter x 70 rubler + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
Fra dette bør det vise dele 500 c, dvs. 228 rubler per 1 kg. En banks velsmagende og god sammensætning af kondenseret mælk koste mig 100 rubler. per 380 gram. Så 1 kg koster kun 263 rubler.
Kondenseret mælk til at lave mad derhjemme mindre på 35 rubler. Men om disse er 35 rubler af din tid, du ønsker at bruge på komfuret? bestemt ikke for mig.
Måske gjorde jeg nogle fejl, men alle udført med en recept. Har du prøvet kondenseret mælk til at lave mad derhjemme? Venter på dine historier i kommentarerne!
ingredienser
1,5 liter mælk
Sukker 270 gr
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!