En interessant variant af ristning svinekød, smukke levering og saftigt kød - hvad kunne være bedre?!
ingredienser:
1,5 kg svinekam
3 gulerødder
løg
100 gr. ost
3 hvidløgsfed
æg
0, 5, art. vin
1 time. l. gurkemeje
4 spsk. l. mayonnaise eller fedt creme fraiche
salt
peber
fremstilling:
1. Et stykke svinekam vask, tør med papirhåndklæder.
Gør kniv langsgående kærv 3, drys friskkværnet peber og salt.
2. Løg skæres i tern og steges i vegetabilsk olie.
3. Gulerødder rist og tilføje til løgene.
Tilsæt salt og smag til med peber og gurkemeje.
Hæld lidt vand og gryderet.
4. Steg grøntsagerne køle.
5. Riv osten på et groft rivejern og plads i stegning. Krydr med mayonnaise eller creme fraiche fyldet, bland godt.
6. Placer forsigtigt fyldet i hver snit lænd.
7. Bind lænd proppet med sejlgarn og hæld på toppen af vegetabilsk olie eller smeltet smør.
8. Lænd sat i et ærme til bagning, hæld i tør vin, fastgør enderne af ærmerne og den øverste lave et lille snit med en kniv.
9. Bage oprindelige kød på 190 grader omkring 1,5 timer.
10. Lænd klar, Fjern fra ovnen og ærmer.
Serveres med en hvilken som helst side skålen.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!