Kartoffel pandekager. Jeg vil fortælle dig klart - det er meget velsmagende! Kog bare en dobbelt portion, og kartoffel pandekager er spredt på et øjeblik! De er meget bløde indeni, med en funky smag. Forbered og dine pårørende vil glæde.
INGREDIENSER
Kartofler -500gr.
Mælk -500 ml.
-50 ml kartoffel afkog.
Smør -30gr.
Sukker -2 spiseskefuld
1/2 tsk salt
Tørgær -5gr.
Soda -1ch.l.
Æg 2 stk.
Mel - 450-480 gr.
FREMSTILLINGSMAADEN
For at starte koge kartoflerne i saltet vand, skrællede kartofler 500g vægt. Kartofler fusionere, hvorefter 50 ml kartoffel afkog. Klar kartofler konvertere konvertere til en puré ved hjælp af en kartoffel Masher. Hæld 500 ml mælk, hælde 50 ml kartoffel afkog.
Tilsætning af 2 spiseskefulde sukker, en halv teskefuld salt. Hæld 30 gram smeltet smør. Opdele de 2 æg og tilsættes 5 g. tørgær. Alle mix og tilsæt sigtet mel 200 gram. Dejen skal vise sig som creme fraiche.
Lad dejen et varmt sted at stige i 1 time.
Dejen er udstansede. For at tilføje de 250 gram mel 1 tsk sodavand uden dias og omrør. Tilføjelse kom op på prøve. Dejen skal se ud i pandekager ikke drypper fra en ske, og glidende. Lad dejen stå i 10-20 minutter.
Dejen er klar. Pan varme op smøreolien er efter eget valg, kan du nyde federe så hæld mere olie, og kan generelt steges i en tør stegepande. Yngel over medium varme nødvendige under dækslet på begge sider til ca. 1,5-2 minutter på hver side.
Serveres pandekager med rygende varm til bordet.
Med tilføjelsen af bagepulver neutraliserer lugten og smagen af gær, og som et resultat af pandekager vise sig meget mørt - bogstaveligt talt smelter i munden.
Abonner på min RSS-feedMadlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!