Og så var det muligt? Tro ikke det, efter en halv time af lækre saltede sild så kun minderne, så også det er godt.
ingredienser:
2-3 slagtekrop frisk sild
3 spsk. l. salt (en lille bakke)
1 spsk. l. sukker (ingen slides)
0,5 l vand,
5 ærter allehånde
20 stk. korianderfrø
2 stk. kryddernellike
2 laurbærblade
fremstilling:
1. Sild gut, fjern hoved, hale og finner.
2. Fjern fra sild huden og derefter forsigtigt at skære to fileter hver slagtekrop.
3. Pincet eller med hånden for at fjerne alle de små knogler.
4. Skyl fileterne under rindende koldt vand og derefter tørres af med papirhåndklæder.
5. Kog 0,5 liter vand. Hæld alle de krydderier og højre. Bring i kog og fjern fra varmen. Fuldt gribe marinaden.
6. Andel sild i en beholder med et låg eller en krukke.
7. Hæld marinaden over fisken kold, dække og sætte i køleskabet på den midterste hylde.
8. Efter 30 minutter - klar sild. Skær i stykker og fodret til kartoflerne.
Normalt klar sild, kartofler og endda kogt. Her er en hun, hurtig saltede sild.
Bon appetit!
Madlavning Tips:
færdige sild kan opbevares i marinaden i 3-4 dage;
samt sild stykker gemt i gryde med låg, oversvømmet med olie;
løg sild skal tilføjes som ønsket, når servering, men det anbefales ikke at opbevare fisken med løg.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!