Bror-Kanin - Animal velsmagende. Som de siger, det er ikke kun værdifuld (ikke) pels, men også masser af nyttige, kosten kød. Problemet er, hvordan du vælger den kanin, kanin til dig i stedet for ikke gled kat Vaska (men snak om det næste gang).
I dag - ny og, som sagt, paradoksale flavor kombinationer.
Jeg foreslår at forberede en bror kanin i creme fraiche og honning sauce. Honning er det meget logisk.
Dommer: kanin, for det meste kogt i fløde, creme fraiche eller øl. I de første to tilfælde, ofte tilsæt sennep, men øl er brugt svesker, ja, eller en blanding af urter. Og Honning - et produkt, der giver en ideel kombination med "mælk". Og hvorfor ikke prøve det kombineret med en fremragende kosten kød?
Især, honning, vi har brug for ganske lidt. Kun en spiseskefuld.
Og tage:
• Kanin - 1 stk
• Pære - 1 stk
• Hvidløg 3 af
• Gulerod 1 stk
• Peber rød eller grøn - 1 stk
• Smetana 15 eller 20 procent, 150 gram
• Honning - 1. klasse L
• Salt og krydderier til smag
Kanin yngel ved høj varme, indtil en lys blush, reducere varmen og tilsæt finthakket løg og hvidløg.
Senere i kurset vil gulerødder og peberfrugter. De er ikke blot giver ekstra smag til fadet, men også fungere som en garniture
For grøntsager og kød tilsæt creme fraiche (halve portioner!), Bland grundigt, hvis cremen er tyk, er det muligt at hælde lidt vand. Hvorfor rådgive sure delt i to dele? Faktum er, hvis du længes efter at holde det selv på lav varme, kan det krølle. Og for os er det nødvendigt, at saucen var tyk og rig, men blød som creme.
Alle vores lækker pint under dække cirka 40-50 minutter.
Nu er det tid til at tilføje en anden del af creme fraiche og en skefuld honning. Alle mix grundigt, varme og klar til at blive serveret.
Om "salt, peber," Jeg skriver ikke, fordi alt er til din smag)
Bon appetit!
Af den måde, ville jeg sætte pris på feedback fra dem, der forsøger at forberede sådan et fad. Jeg ved ikke, om dig, men jeg har det fræset en eller to gange)