Pasta er lækre kok spaghetti i den italienske stil

Pasta hedder nu pasta. Italiensk mode. Lyde - i udlandet, lugter - som sædvanlig, som ville sige en af min gamle ven, har konsekvent undladt at skelne klassiske pasta nautisk (med stegt kød og tomater) fra udsøgt serveret pasta med sovs bolognese.

På en måde havde han ret. Fordi bolognese dem blev vi serveret i en lille restaurant russisk - Italiensk - japanske køkken på M8 motorvejen. Pasta var ikke meget anderledes i smag fra de gode gamle makaroni pioner barndom, og servitrice, selvom at trodse den viden af udtrykket som al dente, pasta maker (vi ærligt forsøgt at lære at ikke uforvarende købe) for at ringe nægtede, appellerer til hemmelighederne lave mad.

Chef sig selv, barrikaderet i køkkenet, skriger med en udtalt italiensk, naturligvis, en vægt noget lignende:

- Slyushay, daragoy, godt, hvis du ikke kan lide det, bare ikke spise, hvad at gøre støj, ikke?

Det var en selvfølge, men et eventyr - forude. Tja, det er ikke et eventyr, men opskriften pasta, der ærligt kaldes pasta.

Til at begynde, vil vi skære kyllingefilet skiver 1,5 cm -2 og lægges i sojasovs i 10-15 minutter.

instagram viewer

Tomatpuré er blandet med vand, tilsæt paprika, kanel salt og peber og vandforsyningen til pastaen.

Bedre, selvfølgelig, vælge italiensk pasta (de kan kaldes pasta), i værste fald - vores, men for at sikre, at de var lavet af hård. Men de, og andre madlavning er en anelse mindre end angivet på pakken. Først da vil de være al dente (der er elastisk og lidt hårdt, men stykket utilstrækkeligt dej, selvfølgelig, bør ikke være).

Indtil kogt pasta, gulerødder skåret i terninger og steges i olie i 6-7 minutter. Kylling føje til gulerødder og steges i yderligere 5-6 minutter. Fyld alle saucen, tilsæt pastaen, rør rundt og holde på varmen, indtil overskydende væske til at fordampe.