Ligesom de lækre stegte kartofler - golden, duftende, gyldne, og det virkede som alt blev gjort i overensstemmelse med reglerne... Og olie Haskalah, og vi tog panden 'som det er nødvendigt", og som et resultat dannede der noget mere som en smoothie, og smag modbydelige? Hvem har skylden?
Nej, ikke dig. Og dine hænder vokser fra det rigtige sted. Skylden kartofler. Fordi hemmeligheden af lækre stegte kartofler - det rigtige valg af udgangsmateriale.
Alle har længe vidst, at der er forskellige sorter - til madlavning, til at kæmpe, til kartoffelmos til bagning. Det er kun, hvis du køber en kartoffel på markedet, sælgere ofte ikke ved, hvad slags sælge (fordi varerne kommer fra forhandlere), således at spørgsmålet om, hvilke kartofler kan stegt eller kogt blød, vil vildlede uforvarende. Og nogle mennesker og "Narok", fordi de ikke narre - du ikke sælger, stadig læse nogle af de ...
I butikken, især hvis du køber importerede kartofler, den bedste måde at behandle med udarbejdelsen af sin let. Udlandet gjort kartoffel opdeling i fire typer - A, B, C, D.
At et brev repræsenterer?
• Og - ikke falder fra hinanden kartoflerne med et minimumsindhold af stivelse
• I - lidt kogt bløde kartoffelsort
• C - meget falde fra hinanden kartoflerne med en gennemsnitlig pudret
• D - meget mealy klasse
Kartofler form A god brug for salater, D - for kartoffelmos og gryderetter, men B og C kan være stegt.
Men det er i butikken, og hvis kartoflerne er pakket af producenten eller leverandører, der bruger en sådan mærkning. Og hvad hvis bukovki ikke? Kun at skelne ved synet. Men i betragtning af det enorme antal af sorter og hybrider, kan arter være bedrager, men i det mindste noget ...
Så hvis en kartoffel rundt med lys sandpapir og næsten hvide pulp (eller endda ikke for rund, men har meget lys kød), så mest sandsynligt, det er meget repræsentativ for højt indhold af stivelse sorter, og give det ubrugelig.
Men hvis kødet af kartoflen gulligt eller fløde, sådanne mættede farver, og knolden - aflange, derefter mere sandsynligt er det en slags lavt indhold af stivelse og en stegepande, vil han føle perfekt.