Øl suppe - meget originalt fad. Til at begynde med, at det ikke er alkohol - alt alkoholen fordampet fra den i gang med at lave mad. Og alligevel er det gamle - hot øl supper i en eller anden form præsenteres i køkkenerne på næsten alle europæiske lande.
Den eneste forskel - i Polen, for eksempel øl suppe meget let, det kun fyldstoffer fra rå æggeblomme, men længere mod nord - de tykkere suppe er.
Det har længe været kendt lov, ved den måde: de koldere klimaet tykkere og mere fylde retter. Tyskerne øl suppe er fortykket med mel, men danskerne, for eksempel gøre en tyk gryderet øl... Øl supper er kød og søde, krydret og salt ...
Vi læser "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Husk, at der var sætningen:
- Nu har jeg stadig få dig en sursød øl suppe, krydret mel, og fyldt med kanel
Min suppe er mere som en klassisk belgisk udgave, kun måske den slags øl supper, der bruger grøntsager.
Nå, jeg tror, du kan kalde det en dag med posten og starte madlavning (stadig øl tilbage).
Så gør bare kartofler og gulerødder koge en liter vand. Men hvor meget vand vil ikke noget, fordi, som du ved, ødelægger mennesker er ikke øl, vand ødelægger mennesker.
Mens vi kogte grøntsager, steger bacon i en stegepande, vytaplivaya fedt.
Opvarmet med? Vi sender løg og svampe.
Når løgene bliver gennemsigtige og svampe skylles, støbt fra vores vegetabilske vand (lad det blive der for omkring et halvt llitra)... og hæld øl, to flasker. Se ikke på det faktum, at brandet jeg valgte - valget ikke var meget god, stadig forberedt øl suppe for første gang.
Hvis du mener de professionelle, suppen er bedre at vælge lys øl, lys, lav-alkohol og minimalt udtrykte bitterhed. Jeg foretrækker øl en rigere, fordi tog stout.
Efter prøvesmagning og mange overvejelser kom til den konklusion, at brugen af den mørke fashionable sorte knægt, jeg gætte.
Suppe med øl kog i lang tid, 40-50 minutter. Til alle alkohol ud af det fordampe. Af den måde, back-taki for elskere af meget rige smag, vandet fra grøntsagerne du kan hælde det hele, så kun øl.
Det sidste trin er at rette smagen af salt, tilsæt krydderier - spidskommen, peber og anis.