Hvordan har du det med fløde supper og supper, kartoffelmos? Jeg har en mistanke om, at de undervurderer det fulde program. På grund af - denne lækre creme suppe i vores barndom ikke forberede. Her forsøger jeg at huske... nej, det ikke var muligt at prøve (undtagen Polen, champignon, fra poser).
I traditionel russisk, og senere, sovjetisk køkken, supper, kartoffelmos var ikke tilgængelig. De tjente kun på et hospital, i afdelingen for gastroenterologi. Og der er smagen af denne suppe var langt fra perfekt.
Men historien om deres oprindelse, som legenden har det, en virkelig kongelig. Supper og fløde supper opfundet til Louis 14. Kong - solen var ramt af mange sygdomme. Alt, fordi han blev fremført af monarken. Retten læge elskede at sætte på de uheldige konge eksperimenter, og han accepterede. Ripped hans tænder - for at sikre, at de ikke skjoldlus opdrættet. Meget dårligt revet, for resten. Sammen med et stykke af himlen... Brrr!
Kongen kunne lide at spise. Sige, om det var den bulimi, eller roommate i kroppen. Parasitten, så at sige... fordi fire plader af suppe, fasan, noget mere kød, og mere, mere, og så få en gang om dagen for at ikke alle af den uheldige konge måtte sluge store klumper, kok kogte purerede supper... Lækker!
I dag, selvfølgelig, opskriften er ikke den kongelige suppe, godt... lettere. Men stadig - gorgeous.
tage:
• Tyrkiet filet 200 gram
• Ginger 1 cm
• Corn 2 b
• Gulerødder
• Løg 2 stk
• 3 stilke selleri
• Cream 400 ml
• Saffron timer. l.
• Honning
• Cilantro
• Sojasauce
• Salt og peber
Tyrkiet tyndt skåret og gennemvædet det i en blanding af sojasovs, 1 spiseskefuld honning, revet ingefær olie og en ske.
Cut løg, gulerødder, selleri og send i en gryde, steges i vegetabilsk olie.
Vi sender alle i en gryde, smag til med safran, røre, tilsættes 2 dåser majs og lidt koriander. Hæld lidt vand og fortsætte madlavning.
Når grøntsagerne er næsten klar, hæld i fløde og bring i kog og grøntsagerne er møre.
Salt, peber, nedsænkning blender til puré konvertere. Efter dette, lidt varmt os og der er afsat suppen til side.
På en tør pande make croutoner
Og, selvfølgelig, kalkun. Hendes stegt, så der blev gyldne.
Vi serverer en suppe, tilføjer kalkun i en skål, drysses med koriander og sesamfrø. En skål vil akkompagnement! Bon appetit!