Boghvede er bredt repræsenteret i butikkerne og på bordene, så vidt jeg ved - snævert. Oftest, koge boghvede løs side parabol, lidt mindre - boghvede med kød, som altid kaldes i forskelligt, et eller andet sted langs håndværkere, et eller andet sted - fra boghvede pilaf, et andet sted gerne, og mere - boghvede med mælk eller oversvømmet mælk.
Meget sjælden gæst på bordene - en gryderet lavet af boghvede.
Og noget mere kompleks - og generelt overset.
Sorry for boghvede! Efter det hele og kazhu kan gøres dessert eller gryde (sød), og en hjertelig grøntsager, og mere... meget mere.
Recall?
Så i første omgang - en salat med boghvede
alle bare her. Kog indtil kogt korn 150 gram, den samme - kyllingebryst (separat). Pan varme op et par skeer vegetabilsk olie i steger ikke fint hakkede gulerødder (1 stykke er ikke for stor), hestesko skære stilk selleri, purløg par knust. Salt og peber.
Bland det hele med boghvede og kylling, og klædt med en blanding af vegetabilsk olie og citronsaft.
På andenpladsen - sød boghvede gryde
Grundlaget for hendes klassiske, kan du sige til en kop boghvede (det koge), omkring 250-300 gram ost, tre æg, tre til fire spsk sukker, et par skefulde creme fraiche-tredobbelt.
Tilslut derefter fantasi.
Mens kogt boghvede, piskeris æg med sukker. Der vanille - add, der er vanille essens - tilføje det. Nogen at salt masse, nogle ikke - er lige så lækker.
Når sukkeret er opløst i den samme masse af ostemasse og tilføje en god grind, så - creme fraiche.
På dette stadium, kan du også tilføje dem til gryderetter noget du kan lide - fra dampet suhofrutov til nødder.
Så gå videre med forsigtighed. Den kogte og afkølede boghvede blande sig i den resulterende masse med en spatel, bruge en mixer her længere. Jeg anbefaler, men jeg har bemærket, at en masse af de mixer bliver til noget homogent. Det vil sige, hvis korn boghvede skader. Hvis du gør pasform - derefter piskeris igen.
Form for fedt med smør, drys med rasp og spredning til massen. Det er muligt - i et par lag interbedded dem med noget lækkert.
Bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader i ca. 30 minutter
Bon appetit!