Og hvor godt du er fortrolig med russiske køkken og - samtidig - med arbejdet i vores fabulist, Krylov? Han, ved den måde, ikke kun fabler skrev, der havde shutotragediya digte, dating til 1800.. hun "Podschipa" kaldet. For dem bekendt med hendes kort forklare - Podschipa - Russisk prinsesse, som bejler tysk prins. Det prinsesse er ikke en prinsesse. Det er shutotragediya.
Og er der en linje på hendes ansigt:
Men husk, at vi
meget forskellige måder:
Kan du lide østers,
og jeg lider ikke;
Ellers saftig,
Jeg deres død.
Du fik bruges til krigen
og udholde varme og kulde,
Og en fødevare, der
du agn sult;
Og jeg er kun en valgt
Jeg kan lide alt det stykke:
Barnyard kammuslinger,
fra kylling mave.
Nå, mine herrer, ramte russiske køkken for østers, men hamburgere? Dette skyldes, at nu kylling kråse - navler - fandt noget fu, indmad og indmad. Men i virkeligheden, kan man gøre et måltid, som kan sammenlignes med at kødet, hvor der anvendes.
Sandt nok, er det nødvendigt at forsøge. Her den vigtigste hemmelighed - de maver af slagtekyllinger opdrættet ikke forstår noget som helst, uanset hvordan man laver mad, ikke bliver velsmagende. Velkendt vover at lave mad, var meget skuffet.
Men det er min (og i øvrigt) smag. Så hvis du vil kråse, næsten som en prinsesse - det er bedre at se fra kyllinger opdrættet på en naturlig kost, så at sige - hvor alle slags orme, hirse og så videre.
En kok vil være noget derude fra udlandet, og det mest, at hverken er en indfødt, russisk - kylling navler i honning. Husk, denne parabol nævnes ofte ved at liste, hvad der blev serveret på royal bord eller boyars.
Autenticitet kan ikke love - stadig ikke en konge jeg ikke jeg Boyar. Men... I betragtning af den ligefremhed af præparatet, er det meget muligt, at det er det, forberedt navle århundrede en slags 16 eller endnu tidligere, og har opskriften kom til os derfra.
Kort sagt, tage: 500 gram kylling kråse 250 gram løg og gulerødder, 3-4 spsk god fløde, salt, peber og frisk ingefær til smag.
Forberede et stykke kage: udtagne navler vaske, fjerne alle overflødige - filmen, vener, fedt. Sammen med finthakkede grøntsager, skal de sættes i en gryde med en tyk bund, dække med koldt vand og... sat på bålet.
Vi kan sige processen med madlavning er mere din deltagelse er ikke nødvendig. Kun en time før slutningen af madlavning, er det nødvendigt at tilføje salt, og i ti eller femten minutter, indtil kogt tilsæt creme fraiche. Honning og revet ingefær tilsættes allerede i slutningen, og til smag.
Bon appetit!