Da jeg var barn, jeg forstår virkelig ikke, hvordan du kan spise supper er nogle uforståelige masse, som det kan være velsmagende og sundt?!
Som tiden gik... Et par år siden jeg prøvede den suppe, mosede græskar restaurant, og... faldt i kærlighed med det en gang for alle.
Nu, hvor jeg stoppet af til frokost, altid jeg bestilte en suppe.
Mærkeligt nok, på en og samme sæt af ingredienser, smagen er altid anderledes. Jeg tror, at hele afhænger af den form for græskar, ja, måske ikke alle, men 70% af succes for sikker.
I dag vil jeg skrive, hvordan man laver klassiske suppe i 4 portioner
Til dette har vi brug for:
300-400 gram græskar
1 stor gulerod
1 kartoffel. (Kartofler, kan du ikke tilføje, men jeg ligesom denne suppe virker mere bud)
100 ml fløde (mindst 20%)
Sæt gryden på bålet med vand. Mens vandet varmes rene græskar, kartofler, gulerødder og skær dem i tern. Grøntsager bedre ikke mindre, for ikke at vende alt til en rod stadig i færd med at lave mad.
Vandet begyndte at koge. Først, sat i en gryde gulerødder og kartofler, efter 7-8 minutter, tilsæt grøntsagerne græskar. Vores suppe er kogt i yderligere 10-15 minutter.
Når du ser, at grøntsagerne er bløde, slukke brænderen, trække sig ud grøntsagerne og skift dem i en blender. Vent kølige grøntsager.
Pisk grøntsagerne i en blender, tilføjer hele tiden til deres grøntsagssuppe. På dette tidspunkt er det allerede nu muligt at salt suppe.
Når du ser, at suppen var væsken i konsistens, tilsæt bouillon stop, men jeg vil ikke råde det pour, fordi igennem, når din suppe vil blive tykkere et par timer, og han har sådan en ejendom, du kan altid fortynde det bouillon.
I en skål, hæld suppen, tilsæt til smag croutoner, græskar frø.
Tilsæt fløden lige før servering.
I en restaurant, når jeg spiste denne stikpille croutoner serveres separat, fløde i suppen var, men højdepunktet i dettegræskar suppe blev sat til det (ikke til madlavning, og når de anvender) pladen et par soltørrede tomater og et par rejer.
Resultatet blev en blød, cremet, lækker smag.
Vores mulighed for at starte for stor. Tag ikke mit ord for det! Prøv !!!
Og hvis i denne suppe ikke tilføjer fløde, derefter sende det er simpelthen uerstattelige !!!
Bon appetit!
Kære abonnenter og læsere velkommen til vores kanal!!! Jeg ville være glad, hvis du kan lide mine opskrifter, og du vil se på min side ofte!! Put slædehunde, tilmelde dig, og vigtigst af alt, skriv dine kommentarer. Hvad kunne du lide, hvordan det skete.