Tilbyd at tilberede en lækker hjemmelavet chokoladekage, harmonisk, blid, ikke sukkerholdige.
Rede kage af blød chokolade fint porøse svamp kager, som er dækket med chokolade fondant. Kiks forbundet mellem en custard Sundae.
Forbereder en kage er simpel nok. Perfekt egnet til både hjemmet drikke te, og gæsterne fra mødet.
Trin for trin opskrift videoer kan du se i min video nedenfor
Lad os forberede
Først kiks ispechom
I en gryde lægger vi 40 gram smør og tilsæt 80 gram mælk. Varm mælk og smør på komfuret til at smelte smørret. Lidt senere, da vi tilsæt mel ind i æg, mælk og smør, vi koger over.
I 120 g hvedemel Hæld 40 gram kakao, bagepulver 8 gram til testen. Stir.
Da Dejen tilberedes hurtigt, er det nu muligt at tænde ovnen opvarmet til 170-180 grader og umiddelbart forberedt bageform.
De kop vobom 4 æg, tilsættes 160 g sukker, 15 g vaniljesukker, ¼ timer. skeer af salt.
Begynde at slå på små hastighed mixer, indtil sukkeret er helt opløst, kan det tage 3-4 minutter.
Når sukkeret er opløst, gradvist stigende hastighed mixer til et maksimum, og ved maksimal hastighed, slå æggene cirka 5-7 minutter, afhængigt af hvor stærk din mixer.
Æg vægt bør blive lys, når piskning synligt spor på overfladen af mixeren og stigning i mængden på 2,5 - 3 gange.
Yderligere sigtning, add halvdelen af den fremstillede tørre blanding af mel, kakao, bagepulver til testen.
Forsigtigt piskeris røre i en cirkulær bevægelse.
Når den første del introduceres tør blanding, tilsæt resten.
Og også omrør forsigtigt i en cirkulær bevægelse.
Lige nu sætte vi en gryde på en lille brand at koge mælken.
Den tørre blanding blev indført, vil samle sig på kanten af dejen.
Tilføj til dejen i to etaper, mælken koger.
bland forsigtigt spatel i en cirkulær bevægelse opad.
Jeg har en aftagelig formular, jeg danner bund og sider er dækket med bagepapir, men da erfaringen har vist, kan danne side lukker ikke.
Trickle, langsomt hæld dejen i gryden.
Træspyd fra centrum til kanten af spiralen Bland forsigtigt dejen til at frigive flere luftbobler.
Nu løfter i form af 10 centimeter op, og falder til bordet. ruller forsigtigt formen, så gentag 4-5 gange. Dermed ekskluderer små luftbobler.
Høst bagt i en forvarmet til 170-180 grader ovn i 40-45 minutter.
De første 25-30 minutter ikke åbne ovndøren til en kiks er ikke afgjort. I i form af 21 cm kage blev bagt i 45 minutter. Bagning tid afhænger af din ovn og størrelsen af den form, hvori du vil bage.
Villighed til at kontrollere træpind kiks, punktere hvis det er tørt, så svamp kage er klar. Når kagen er klar, slukke for ovnen, åbner døren og giver småkage at henstå i yderligere 10 minutter i ovnen.
Dernæst tager ud af kagen ud af ovnen og give det til afkøling i form af cirka 15 minutter.
Så frigivet fra formen og give den køle helt af på nettet.
Helt wrap den afkølede kage i plastfolie og opbevares i køleskab fjern. Hvis du vil være madlavning en kage på en gang, så er det tilrådeligt at suge kiks i køleskabet i 1-2 timer, så er det mindre smuldre under skæring. Hvis du ikke har tid, kan du skære kagen i lag på en gang.
Mens kagen er bagt, kan du forberede cremen.
Denne kage jeg en sandwich creme SundaeKogt i mælk og smør.
I detaljer, hvordan man forbereder denne creme kan du se i artiklen
Cream Sundae uden fløde. Enkel cream sundae opskrift på kager, eclairs
Potten bland 1 æg, 90 sukker, 35 g majsstivelse og 300 g mælk.
Rør rundt indtil glat, og klar til at koge over medium varme.
Kog under konstant omrøring, indtil kogning masse.
Når massen koger ved lav varme under konstant omrøring, kogt vægt på omkring et minut og fjern fra varmen.
Dernæst brygge fundamentet nødvendigt at afkøle helt.
120 g blødt smør og 10 gram vaniljesukker, er det nødvendigt at ryste op. Whipped smør skal være let og luftigt.
Gradvist, 1 spsk Indtast bryg grundlag i smør og piskeris.
Cremen giver en meget blid, luft, smager ligesom smeltet is sundae.
Fjern cremen i køleskabet og forberede chokolade fudge.
I 100 g sukker hældes 30 g kakao.
Bland indtil ensartet.
I en gryde hæld 60 gram mælk. Hæld blandingen af sukker og kakao. Bland indtil ensartet.
Sæt gryderet på komfuret over medium varme.
Under konstant omrøring, koge over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis du kok på en høj varme, vægt hurtigt koger og sukker vil ikke have tid til at opløse.
Bringes i kog og koges ved lav varme masse på ca. 1 minut.
Fjern fra varmen og tilsæt til den varme masse på 50 gram smør.
Bland indtil ensartet.
Chokolade fusk er klar, afkøles den til stuetemperatur. Hvis det skal ske hurtigt, satte koppen i en gryde med koldt vand og omrøring, cool.
Den afkølede sandkage skåret i halve. Jeg skære kiks tråd.
Kniv skærer gennem løkken på kanten. Spalteindlægsmaterialet garn og gevindsnit småkage.
Bagning kiks måde kiks opnås, selv, næsten uden en hætte, en blød, finporet og meget velsmagende.
Bock kage er ikke noget, jeg vil ikke dække.
For det at være helt flad, jeg har både kagen, trimme rundt i kanten. Beskæring på kiks velsmagende, kan de bare spise, eller snittes i stykker og tager lidt sødt og fløde, lave en dessert i et glas.
Kølet sød skift maden pakke og gøre et lille udsnit fra hjørnet.
Imprægnering til kagen, kan du vælge en, til din smag. Mest af alt jeg kan lide at imprægnere kagen en sød sirup med tilsætning af 1 spsk. cognac skeen.
Det er også meget velsmagende kager imprægnering smeltet is sundae. Eller fløde, hvilket bidrager til dem 1 time. skefuld vanille sukker.
Imprægnere lavere kage.
Vi dækker både de søde kager og slik af reserven til at dække den øverste kage stadig på toppen.
Giv fusk lidt tør og dækker bunden med en creme kage. Sæt det hele kogt creme.
Cover med anden Korzh, fondant ned.
Imprægnere øvre kage.
En øvre dæksel kage sød resten.
Kagen er klar, lad det brygge i køleskabet et par timer og kan tjene. Hvis han kunne stå i køleskabet natten over, vil det være endnu mere smag.
ingredienser beregnet på kagen diameter 20 cm, højde 6 cm.chokoladekiks
4 stk. - æg / nettovægt på 220 gram, betyder ikke noget +/- 10 gram /
160 gram - sukker (artikel 8. skeer)
15 gram - vaniljesukker (3 timer. skeer)
80 gram - Mælk (8 st. skeer)
40 gram - smør
120 gram - hvedemel (6 spsk. skeer)
40 gram - kakao (4 spsk. skeer)
8 gram - bagning pulver til testen (1,5 timer. skeer)
¼ time. skeer - salt
creme Sundae
300 gram - mælk
90 g - sukker (4,5 st. skeer)
35 gram - majsstivelse (Art. skeer)
1 stk. - æg
120 gram - smør
10 gram - vaniljesukker (2 timer. skeer)
chokolade fudge
60 gram - mælk (6 spsk. skeer)
100 gram - sukker (5 Art. skeer)
30 gram - kakao (3 spsk. skeer)
50 g - smør
imprægnering
80 gram - vand
40 gram - sukker (2 tbsp. skeer)
+
Alkohol er valgfri, kan du ikke tilføje.
10 gram eller 1 spsk. Spoon - cognac eller cognac
Forskellige varianter af imprægnering
- · Optøet is sundae
- · 80 g creme + 1 time. skefuld vaniljesukker
- · 80 gram mælk + 1 time. skefuld vaniljesukker
- · Sød sirup
- · Stærk sød kaffe + alkohol (valgfrit)
- · Cherry sirup eller saft
Jeg anbefaler også at se på den side med disse opskrifter
Cream Sundae uden fløde. Enkel cream sundae opskrift på kager, eclairs
**************************************************************************
Hjemmelavet kage "Chocolate caprice". Blød, fugtig og lækker kage er uvirkeligt
Jeg ønsker dig bon appetit og godt humør!
TilmeldSkriv kommentarer, dele med venner, og glem ikke at sætte Huskies 👍 - det inspirerer 😊