Mandarin kage er meget delikat, lækker og spises med det samme.
Trin for trin opskrift videoer kan du se i min video nedenfor
Ovn vil ikke være forpligtet til at bage noget andet, for mellemlaget vil bruge cookies Savoyardy der dyppet i sirup mandarin, og forberede smør, fløde med tangeriner.
Denne kage er perfekt egnet til både hjemmet drikke te, og til nytår eller julebordet!
Cook og underholde dine venner.
Lad os forberede
Først forberede sirup til iblødsætning kiks.
I gryden hælde 120 g vand, 50 g pour - 2,5 v. skeen uden lysbilleder sukker, rør.
Vi sætter kog på komfuret, bring det i kog.
Og på en lille brand kogt i et minut, derefter fjerne sirup fra varmen og give den til afkøling.
For fløde, vi har brug for 260 gram frisk mandarin juice. For at gøre det, det tog mig 10 Mandarin.
Antal Mandarin vil afhænge af størrelsen og saftighed af mandarin, vil du bruge.
Friskpresset juice, jeg filtreret gennem en sigte for at fjerne pulp, og fløden var homogen.
I en gryde hæld to æg, 80 g - en 4 spsk. skeen uden lysbilleder sukker, 30 gram - er 3 spsk. skeen uden lysbilleder majsstivelse.
Bland indtil ensartet.
Hæld 260 gram frisk mandarin juice.
Rør og sætte gryderet på komfuret.
Kog over medium varme under konstant omrøring skovl.
Når massen begynder at blive tykkere, ændre kniven på tæppebanker,
Vi gør den mindste ild og under konstant omrøring, bring i kog vægt.
Når massen af bylder, vil det blive tyk ligesom budding.
Fortsætter omrøring ved lav varme, kog vægt for en - to minutter, og fjern fra varmen.
Den varme masse blev tilsat 40 g smør.
Og omrørt til fuldstændig opløsning af olien.
Custard base er klar, skal det være cool.
For at gøre dette, sætter jeg gryden i en skål med koldt vand og omrøres kontinuerligt til masse hurtigt kølet ned og dannede en skorpe.
Helt kølet bryg base blev tilføjet til 400 gram hytteost uden kerner.
Jeg bruger ost fremstillet af yoghurt.
Kvark fra kefir. Smagen er ikke ringere end flødeost, men store vinder i prisen
Hvis du ikke forberede ostemasse sig selv, kan den udskiftes med hytteost eller flødeost.
Bland hytteost og bryg grundlag indtil glat.
Den afkølede rene, tørre skål hæld 400 g kold fløde med fedtindhold på 30-35%.
Vi begynder piskning ved minimumshastighed af mixeren, når cremen begynder at skum add til dem 10 gram - det er 2 timer. skeen af vanille sukker og 80 gram - en 4 spsk. skeer af pulveriseret sukker rutschebane.
Fortsæt piskning og gradvist øge hastigheden på mixeren er maksimeret.
Ved maksimal hastighed mixer, beat fløden, indtil den er klar.
Klar-flødeskum, bør stige i volumen til 2 - 2,5 gange, være luft, og for at holde formen godt.
Forsigtigt ikke dræber cremen.
Dernæst vil cremen blive introducere til bryg grundlag, og alle rør på lav hastighed mixer.
Tilføj en skefuld flødeskum. Bland indtil ensartet.
Lidt fløde, omrøres.
Vi spreder cremen, og lille hastighed mixer røre indtil glat.
Den afkølede sirup hældes i en skål, tilsætning dertil 120 g frisk mandarin juice mix. Imprægnering klar.
For stratum vil bruge cookies Savoyardy.
Smører plade tyndt lag creme, og spredning det første lag af kiks.
Cookies dyppet i begge sider ind i imprægnering giver afløbet, og spredes i et enkelt lag på en plade.
Top cookie dække creme.
Gentag lag.
Kagen vil bestå af tre lag af imprægneret kiks og tre lag af fløde.
cookies du kan lave mad til dig selv, hvis du ønsker det.
På kanalen er der en opskrift hvordan man forbereder en kiks.
Ost kage. Baseret på den berømte dessert Tiramisu
Kagen kan dannes på pladen uden en form, så cremen før dannelsen af kagen, køles i køleskabet.
Hvis du vil være madlavning i aftagelig form, kan cremen ikke skal afkøles.
Den nemmeste og hurtigste løsning at tilberede en kage i dyb ikke aftageligt form Tiramisu typen. Sådan en kage sættetid tilstrækkeligt lad stå i køleskabet i 2 timer og klar til at blive serveret.
Toppen og siderne af kage med en creme dæksel, og fjern imprægneret og stabiliseret i køleskabet i mindst 6-8 timer og fortrinsvis natten over.
Før servering, dekorere kagen som ønsket, jeg dekorere tangeriner.
Rydde mandarin skræl og dividere i segmenter. Slice halveret.
Læg skiverne overlapper hinanden cirkel, der danner en blomst.
Dekorere med skiver af mandarin kage på kanten.
Klar kage Vi serverer ved bordet.
ingrediensermellemlag
250 gram – cookies Savoyardy
creme
260 gram - Mandarin frugtsaft (det tog mig 10 stk.)
2 stk. - æg
80 gram - Sukker - 4 spsk. ske uden lysbilleder
30 gram - majsstivelse - 3 spsk. ske uden lysbilleder
40 gram - smør
400 gram – blød ost uden kerner fremstillet af yoghurt (Kan erstatte kvark eller flødeost)
400 gram – creme 30-35%
80 gram - pulveriseret sukker - 4 spsk. ske uden lysbilleder
10 gram - vaniljesukker - 2 timer. skeer
imprægnering
120 gram - Mandarin frugtsaft (det tog mig 5 stk.)
120 gram - vand
50 g - Sukker - artikel 2.5. ske uden lysbilleder
dekoration
2 stk. - mandariner
Tangeriner, omkring 1200 gram - 17 stk. (Afhængig af saftighed og mandarin størrelse).
Jeg anbefaler også at se på den side med disse opskrifter
Chokolade dessert uden bagning. Chokolade elskere vil sikkert nyde denne delikatesse
**********************************************************************
Kager til nytår bord i 2020. kager Mouse
Jeg ønsker dig bon appetit og godt humør!
TilmeldSkriv kommentarer, dele med venner, og glem ikke at sætte Huskies 👍 - det inspirerer 😊