I mit sind foreninger med sommer tæt bundet med aromatiske sprøde saltede agurker og varme solrige dage, hvor du kan gå et sted og tage en svømmetur, og derefter snack på naturen.
Jeg ønsker at tilbyde en vidunderlig klassiker opskrift på syltede agurker Kolde med peberrod blade, kirsebær, ribs, etc. På markeder sådanne kits til bejdsning agurker kaldes "buketter".
Til dette formål, jeg vælger små agurker med bumser. Glat agurker til bejdsning er ikke særlig god, er de ikke længere anvendes til salater.
INGREDIENSER
1 kg agurker
1 liter kogt vand
2 spiseskefulde (70 g) salt
2-3 fed hvidløg
solbær blade
kirsebær blade
peberrod blade
dild
Den klassiske opskrift på sprøde syltede agurker
Jeg foretrækker en cool måde at saltning, fordi agurker, det forekommer mig, er mere sprøde.
Først skylles med blade, urter og agurker.
Hæld agurker koldt vand i en time eller to, således at de er stærkere.
Opløs salt i kogt vand.
Til bejdsning agurker bedre at bruge glasbeholdere eller rustfri gryde.
Skær agurker fra de tips, hvis du vil have det hurtigere prosolilis.
Opdelt grønne blade i halve og læg et stykke på bunden.
Top stramt pakke agurker og hakket hvidløg.
Hæld agurk saltlage, så de var helt dækket.
Cover med den resterende halvdel af grønne områder og løv.
Alle agurker bør være fuldstændig i saltopløsningen, så de kan presses fra toppladen eller en anden lille belastning.
Dæk beholderen og forlade indtil om aftenen på bordet.
Nat dæksel og rens køleskabet.
Små agurker vil være der den næste dag.
Hvis du får at spise saltede agurker rene gafler og skeer, kan denne saltlage bruges ugentligt ved at placere friske agurker nedenfor.
At de ikke flyttes ind under kategorien af salt, kan en dag-to af dem skal fjernes, foldet i en plasticpose eller en brødrister og holde i køleskabet i 2-3 dage.
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
VIDEO OPSKRIFT
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Hvis du kan lide opskriften, Forfin thumbs up og aktie med venner på sociale netværk.