Jeg mener, at dette en universel tom, det kan ændres til din smag. Lecho peber til denne opskrift jeg kunne godt lide det, måske mere end de andre muligheder. Alle de produkter, jeg allerede vejer i en renset tilstand. Krydderier kan ændre efter forgodtbefindende. Jeg bruger eddike 9%.
- Opnået fra en given mængde 2,5-3 liter af det færdige produkt.
Opskrift af lecho peber
Jeg peber skåret i små strimler af ca. 5x2 cm.
Skær store løg og steg det i varm olie indtil lys bruning.
Fold tomater i en gryde, til løget og hak alle blenderen eller hakkekød.
Tilsæt salt, sukker, smør og kog i 5-6 minutter.
Tilføj krydderier og peber, bring i kog og lad det simre i 15 minutter.
Hæld derefter eddike og kog i yderligere 5 minutter.
På dette lecho er klar, hæld det i varme steriliserede glas på tæt låg og sving.
Nestle noget varmt og lad den køle.
INGREDIENSER
Opskrift af lecho peber:
1 kg tomater
peber 2 kg
Løg 300 g
salt 1 spiseskefuld
sukker postakana
Tørret hvidløg 1 tsk
oregano 1 tsk
olie 100 ml
Eddike 60 ml (9%)
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
- Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
VIDEO OPSKRIFT
Hvis du kunne lide opskriften lecho Løft fingeren op og dele med venner på sociale netværk.