Jeg kan ikke lide dåsetomater, ikke gøre hverken syltede eller "Mums" eller mere. Men tomater i deres egen saft jeg gør hvert år. Det synes noget særligt her er ikke tilføjet, men tomaterne viser sig meget velsmagende, fremragende saltlage, som kan anvendes til fremstilling af andre retter eller bare have en drink.
Tomater i egen saft uden eddike
- Små og store tomater vasket grundigt.
- alle friske krydderurter skoldet med kogende vand.
- Grundigt vaske krukker og låg.
- I hvert krukke sætte en paraply dild, laurbærblade, persille, peberrod blade, hvidløg og peber.
- Placer de små tomater.
- Store tomater peberfrugt grind blender eller hakkekød.
- Bring det i kog og filter.
- Den resulterende saft kog i 4-5 minutter.
- I den proces, tilsæt salt og sukker.
- tomatsaft kan dræne og igen bring i kog.
- Hæld kogende tomatsaft med banker og dække hætter.
- Put banker i en passende skål og tilsæt vand.
- Bring det i kog, og der steriliseres 10 minutter.
- Luk låget, drej bankerne og orlov indtil cool.
Velbekomme.
INGREDIENSER 2 liters krukker:
~ 1300 g små tomater
~ 1.200 g modne tomater (eller
900 g + 300 g tomater peberfrugter)
8 ærter allehånde
2 stk. laurbærblad
2 paraply dild
4 fed hvidløg
1-2 stk. chilipebre
persille
peberrod blade
1 liter saft
25 g salt
25g sukker
forberedelse detaljer henvises til videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.