Mayonnaise, det er nok en af de mest kontroversielle saucer. Hans kærlighed, hans forbandelse, er det marinerede, bages og argumenterer hele tiden - du kan gøre det, eller du ikke kan. Han ligger aldrig for længe på butikshylderne, og ingen ferie er komplet uden det.
Da magasinet sauce indeholder en masse tredjeparts tilføjelser, vi har gjort mayonnaise selv. Ud over den klassiske version, jeg elsker at eksperimentere og lave mad noget usædvanligt.
Apple mayonnaise syntes ganske interessant, behagelig smag og meget mindre fedt, hvilket også er godt, især for dem, der er bekymrede over de ekstra kalorier.
Jeg læste nogle vurderinger, at dette ikke er mayonnaise og bland med æblemos og smør. Så siger folk, der ikke har pisket smør og luftigt i stedet for emulsionen opnås på den sædvanlige blanding af produkter. Strengt følge opskriften, og du får en vidunderlig mayonnaise.
VIDEO OPSKRIFT
Velsmagende og mindre fedt mayonnaise uden æg
Æbler skal vaskes, rengøres, kog og kog dem æblemos.
Hvis æblemos er for flydende det skal koge lidt ned.
Tag den samme mængde af raffineret vegetabilsk olie.
Tilføj til mosede halv tsk 1 tsk salt sukker.
Piskning æble ligesom i udarbejdelsen af konventionel mayonnaise.
Når æblemos starter lidt lysere, små portioner at indføre vegetabilsk olie, er det vigtigt!
Puré og olien skal være lig med stuetemperatur, er det nødvendigt at opnå en emulsion.
Det er bedre at bruge en høj kapacitet til at piske.
Må ikke haste, hvis du ønsker at få en glat og frodig mayonnaise.
Se på, hvad der er opnået som følge af emulsionen.
Jeg vil tilføje 1 tsk krydret sennep. På dette mayonnaise forberedt.
Hvis du ønsker at make mayonnaise selv tykkere, du har brug for at tilføje mere olie når piskning.
kan præcist anvende mayonnaise samt traditionelle version med hjemmelavet mayonnaise.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!