I weekenden gik jeg til kødmarkedet, købte nogle oksekød og svinemørbrad. Tiden var ved at blive et sted 2-3 timer af dagen, har sælgerne allerede afsluttet deres arbejde. Og sælgeren, der har købt svinemørbrad, som om at give et lille vedhæng lever (gratis). Set for mine smukke øjne... Lever selvfølgelig var meget lille (kan ses fra grisen), men der er gratis!!! Og, det er ud af denne lever pandekager jeg lavede i går.
Da leveren var lidt "ung" (Total 540 g)Jeg er bare hende godt vaskes, klippe, og derefter hakkekød. Men hvis leveren er stort, hvilket resulterer fra et voksent svin, en bedre forskåret lever og proppen i mælk. Så leveren bliver mere mørt og mistede en specifik bitter smag. Næste tog 1 mindre friske gulerødder, Gnides på et fint rivejern, blandes med leveren.
Den resulterende masse brød 1 æg, tilsat 2 spsk. l. creme fraiche, med en god dias..., 1 time. l. salt og bit blandinger Paprika (Du kan bare sætte sort peber, eller tilføje nogle flere krydre din smag), alt dette igen bland godt.
derefter spredt jorden 2 spsk. l. semolina (..og ingen mel ..)Igen blandes, hvorefter på bordet 30 minutter til semulje i mellemtiden svulmede.
Og efter 30 minutter allerede stegte pandekager... I brand, lidt over minimum, med to sider for lys stegt.
Leveren selv er kogt meget hurtigt, desto mere så her er det i form af den rulles, så der var lidt skorpe, straks skal slå den anden side. Hvis en lille overdrive, pandekager er som "eneste"!!! Disse pandekager, men med hrenovinkoy... Ummm!! Simpelthen lækkert !!!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.