Om en måned siden jeg allerede har lagt opskriften tærter på yoghurt... Og alle ved, for pomp, i en sodavand tilsættes dejen. den at opskrift, Soda Dough, jeg tilføje i melet... Og så, hvad det i gang? Jeg mener kommentarer... Nogen skrev at det er "rigtige", nogen skrev "forkerte" - du skal lægge ud melet direkte ind i yoghurt! Generelt var det interessant at læse! Og i dag, besluttede jeg at lave en mere interessant ting!!! Indløs både sodavand og yoghurt, og hvordan man kan sætte i melet. Og det er hvad der skete ...
For at forberede dejen skal du tage:
Fuld facetteret glas kefir (varm)
Et par æg, middelstore
Teskefuld bagepulver
1/2 tsk salt
5 teskefulde sukker (det er sandsynligvis 2 spsk. l.), men jeg måles nøjagtigt teskefulde
3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie
mel og omkring 4 kopper
Og det er, hvad jeg gjorde den første ting! I en skål 1 kop sigtet mel og hældes hele yoghurt og bland dem sammen. Og det er denne blanding af bagepulver tilsat. Det vil sige, samtidig add sodavand og mel, og yoghurt!
Bland godt kefir-soda-melblanding, og stiller ned langs siden.
I en skål, break æg, add sukker, salt, vegetabilsk olie og gnid fælgen. Sørg for, at korn af sukker og salt er helt opløst.
Dernæst hældes æggeblandingen i kefir-mel vægt.
Nu tilsæt mel og ælt dejen. Tilsæt mel i små portioner, for ikke at "score" dejen... Dejen skal have ikke for tæt, og vil endda holde sig til hænder... Men det er kun begyndelsen, vil det være det samme over tid vil blive mere elastisk. Jeg selv æltes længe, kun 3-4 minutter. Æltet dej forsøge at runde, derefter dække med Polotenchik og reserve direkte på bordet i 15 minutter.
Efter 15 minutter sprede dejen ud af skålen på bordet, podsypaniya uden mel, ælt igen. Og denne gang vil du opdage, at dejen er blevet elastisk, plastisk, og niskolechko ikke holde sig til hænder. Du kan gå videre til dannelsen af kager ...
Påfyldning til tærter, naturligvis, du har brug for at forberede sig på forhånd. Og kan det være absolut helst fyld (søde og krydrede) - kartoffelmos, stuvet kål, kød udstopning... Fyldet af æbler! Jeg lavede kartoffelmos og udstopning af kogte æg og ris.
Den færdige dej er opdelt i små stykker (50 gram). Så gør stykkerne rullet ind i tortillas, sætte fyldet i midten af ...
Og, danner bøffer!
Det er fortsat kun at stege dem. Stegte bøffer på en lille mængde opvarmet oliekilde med to sider, indtil gyldenbrune. Fire er ikke for stærk, lidt mere end den mindste. Ellers udenfor rødme vises, og inde vil forblive rå bøffer.
Og denne gang også, patties var meget luftige, utroligt blød og velsmagende. Det vil sige, for mig selv drage den konklusion... Soda kan sættes selv i mel, yoghurt selv, og så, og så viser det sig bagværk luft !!!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.