I dag har jeg koge meget velsmagende, sprøde kiks, hvor dejen æltes kun 3 ingredienser... Opskriften på denne cookie fundet på internettet og forberede det for første gang! Og nu vil jeg lave det ofte. Af yderligere mængder af ingredienser opnås 16 stykker af wienerbrød. Hvis du ønsker at bage mere end cookies, skal du blot at fordoble eller tredoble mængden af ingredienser. Næste gang, når jeg er ovnen er cookies, skal du sørge for at lave en dobbelt portion !!!
Tre ingredienser, der er nødvendige for dejen:
Halvdelen af den normale burst smør (90-100 g)
To spiseskefulde af creme fraiche (i gram, er et eller andet sted 60-70)
5 spiseskefulde mel (ca. 150-160 gram)
Og stadig har brug for lidt sukker på posypku
Vi begynder at forberede:
Sigt melet i en skål og tilsæt koldt smør lige fra køleskabet, skåret i små stykker. Gnid hænderne i krummer, så gør det hurtigt, således at olien ikke har haft tid smeltet.
Tilsæt creme fraiche ...
Ælt meget blød, utrolig behagelig at røre ved dejen.
For let betjening, deler dejen i flere lige store dele. Og nu, til gengæld begynder at rulle ud hvert stykke. Du er nødt til at rulle ud i rektangulære plast... Først, rulle ud med en kagerulle, så strække fingrene \ Prim hvor det er nødvendigt, forsøger at give en rektangulær form. Dejen vil klæbe til overfladen af bordet, men det er en god... Nu visuelt øje opdele rullede lag i 4 stykker, og drys med 3/4 af sukkeret, et tyndt lag. Og så begynde at rulle flagel, lige på den anden side, som blev efterladt uden sukker. Og netop på grund af det faktum, at dejen fast til overfladen, viser det sig at flagel er meget tæt og glat.
Gjort flageller (tykkelse somewhere to fingre) laminering flere til god søm limet, og derefter skåret i "terninger", et eller andet sted langs 5 cm. Nu forberedt "kiler-cookies" overside, hvor der ikke er søm, dyppet i sukker.
Hvis de er fuldt drys med sukker, bage, sukker på bunden begynder at smelte, og derfor vil brænde.
Forberedt cookie spredes på en bageplade, de betingelser pergamentpapir, sukker opad ...
Bage wienerbrød i ovnen, ved en tilstrækkelig lav temperatur (160-170 °) i ca. 40 minutter. Hvis du laver et punkt højere cookies vil brænde. Jeg anbefaler alle, der nyder at bage (... og ikke kan lide), selv om tid til at tilberede disse cookies. Vidunderligt velsmagende, sprøde, ikke cloying !!!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.