I dag har vi te lækker luft ruller med birkes og tørrede abrikoser... Dej til boller lavet meget hurtigt - bezoparnym måde, men de ruller, ikke desto mindre, en meget luftig.
For at forberede muffins behov:
150 ml varm mælk
Et æg
20 g frisk eller 6-7 g tørgær
Tre spiseskefulde (top) sukker
Et lille stykke af smør, ca. 40-60 g
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
To spiseskefulde mad valmue
En lille håndfuld tørrede abrikoser (50-70 g)
En fjerdedel tsk salt
Omkring 350 gram mel
Som jeg skrev, at dejen til boller lavet bezoparnym måde, det er ikke nødvendigt at vente, indtil gæren er aktiveret... Fyld dem med varm mælk og rør nok, at de simpelthen opløses i mælk.
Dernæst lå resten af ingredienserne undtagen mel og tørrede abrikoser. Put smør eller en meget, meget blød, eller smelte det. Alle mix.
Nu tilføje små portioner af sigtet mel og ælt dejen. Den færdige dej skal have nok blød, men holde formen. Zameshennoe sætte dejen i en skål, dække med plastfolie eller Polotenchik og "varmt sted" i en time.
Dejen hæver meget godt og uden nogen dej ...
Nu sprede dejen på bordet og slog ham, stræk og sætte de hakkede tørrede abrikoser, begynder at ælte det hele. Generelt er det ligner dej til kager ...
Nu, tørrede abrikoser god, "greb" i dejen, danner en bolle... Du kan blot være opdelt i 8-10 kruglyashey - vil modtage almindelige runde boller, kan du skabe noget smukt... Jeg delte dejen i 8 stykker, rul derefter ud ledninger og snoet rundt i en spiral, få smukke krøller.
Tilberedte ruller spredes på en bageplade, de betingelser pergamentpapir og orlov eller andet sted i 20 minutter ved proofed (muffin top camouflage bomuld håndklæde).
Efter 20 minutter afsendt muffins bages i ovnen i 15-20 minutter bogstaveligt, ikke mere, ved en temperatur på 180 grader. Når bollerne let brunet på toppen - de er klar!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.