Som en af de fisk samt sædvanligt af produkter, der er i hvert hus til at lave lækre, nærende og sunde retter til hele familien? Meget simpelt. I dag vil jeg dele hans opskrifter enkel, men meget velsmagende suppe, fisk soufflé for et lille barn, og utroligt velsmagende burgere.
Så jeg købte en lyserød laks uden hoved vægt på 1100 gram, skære det i store stykker og kog suppen med tilføjelse af et løg, en halv gulerod, laurbærblad og 3 ærter af sort peber.
Yderligere trukket færdig fisk, at hun begyndte at køle, og suppen gennem en sigte i en ren gryde. I renset fisk, adskille kødet fra knoglerne.
Suppe kogt en meget simpel opskrift, der er velkendt for sandsynligvis alle. I en stegepande sauté 1 mellemstort løg, 1 gulerod, revet på et fint rivejern. Mens fremstilling "zazharki" sendt den vaskede ris og tid snittede kartofler i kogende bouillon. Når ris og kartofler er næsten klar, tilføje et "zazharku" og stykker af fisk, salt til smag og alle suppen er klar.
Mens suppen blev kogt, jeg sætte det på ilden kogt i 5 mellemstore kartofler til frikadeller. I det færdige varme kartoffel tilsat 50 gram smør og mask.
Dernæst vil jeg sat til kartoffelmos lidt mindre end halvdelen af de resterende fisk, omkring 200 gram og 3 fint hakkede tomater. Jeg tog det og røde og gule tomater, til frikadeller ser mere munter. Og selvfølgelig lidt persille.
Fra de resulterende masse 11 dannet kødboller, rulle i mel brunet i olie bogstaveligt 2 minutter på hver side. Sådanne frikadeller bør spises varm og kold fløde. Kan ikke stoppes!
Nu er du klar til at tilberede en soufflé. Jeg har kun fået 260 gram fisk. I en lille gryde svits jeg 2 spsk mel og gradvist tilføje varm mælk til det, om 100-150 ml, har vendt næsten sauce "Bechamel".
For at få en masse tilføjede stykker af fisk og 2 separat pisket æg. Alle blandet i samme gryde og hak stavblenderen til en homogen masse, lidt salt. og fordi laks fisk dryish, jeg tilføjede omkring 30 gram blødt smør.
Bagning fad smurt med olie og drysses med semulje. Fraktur "dej" i form og sendte et forvarmet ovn ved 180 ° C i 30 minutter.
Soufflé behov for at køle i form.
Det er rigtigt, min mand gerne suppe og frikadeller, og barnet med glæde spiste soufflé til middag.
Jeg håber artiklen var interessant og nyttigt for dig, hvis det er tilfældet, skal du give til kende.
Tak for din opmærksomhed og abonnere på kanalen, foran en masse interessante! Gud velsigne dig