I dag vil vise dig, hvordan jeg laver hjemmelavet hytteost. Meget sart, er det ikke surt, smag ligesom flødeost i krukker, såsom ricotta. For ostemassen påske Jeg bruger altid kun et sommerhus, i hvert fald ikke shop! Og lige så lækker med creme fraiche... Hertil kommer, at opskriften godt, meget simpelt.
Panden hældt 3 liter mælk. Mælken er federe, jo bedre. Jeg plejer at bruge denne opskrift på hjemmelavet mælk. Men hvis du ikke kan købe en bolig, kan du ud af butikken, den vigtigste ting, der ikke er lang tids opbevaring.
Udover mælk stadig brug for en yoghurt og citronsaft. Jeg tilføje kefir til 2 fulde spiseskefulde og blandes. Hvis mælken butik, så for bedre curdling er det nødvendigt at tilføje mindst 3 spsk citronsaft.
Mælk bring det i kog. Umiddelbart hæld yoghurt med citronsaft. Jeg omrørt godt og afsat. Kog er ikke nødvendig. Efter 20 minutter, stamme gennem osteklæde hytteost (I sætte det i fire lag) og giver til at dræne serum.
15 minutter senere ostemassen var klar. Det viser sig cirka 800 Hvis jeg har brug for mere tør hytteost, så vil jeg vride lidt mere. Men det vigtigste er ikke at overdrive det =)
Her er en ostemasse er opnået. Prøv at lave mad. Jeg venter for din tilbagemelding om denne opskrift!
Bon appetit!