Disse kiks er altid solgt i vores skole cafeteria. Jeg husker selv prisen - 7 cent. Blød, delikat, mælkeagtig smag med lidt tørret op og ud af hjørnet. Opskriften er meget enkel. Forbered disse kiks meget hurtigt. Efter en halv time kan du have te.
I første omgang, jeg laver søde. For at gøre dette, en god creme blandet med sukker. Piskning er ikke nødvendig. Jeg dækker filmen og satte fusk i køleskabet.
Nu dejen. Del mel (ca. 600 g) blev tritureret med smør. Så jeg tilføje mayonnaise, yoghurt og creme fraiche, og sodavand.
Denne samme sukker. Jeg tilføjer altid mayonnaise i denne dej. Opskriften forsøgte ikke at trække sig tilbage (normalt hjem). Jeg ælt dejen gradvist podsypaya resterende mel. Jeg tager normalt omkring et kilo + - 60 g
Dejen skal være blød. I lang tid jeg ikke ælte. Til opnåelse af dejen hvile i 20 minutter, derefter rulles omkring en centimeter tyk og efterfølgende skiver.
Sprede dem på lagte bagning pergamentpapir og sende i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter.
Disse er rosenrødt, bør de få.
Adskillige færdige kiks tilhugget. Fra køleskabet sød, Smetannikov udelade den ene side i søde, så i krummen.
Tilsvarende ansøgerne og andre. Denne mængde dej, jeg normalt få 25 kiks med en diameter på 10 cm
Fem af dem går til kuldet og i alt 20 stykker. Til vores udvidede familie på det tidspunkt. Men, selvfølgelig, alle ingredienser kan opdeles i to halvdele. Hvad jeg bestemt ikke anbefale, fordi mange sådanne Smetannikov ikke ske.
ingredienser:
Ingredienser til dejen:
• Sour - 250 ml
• Kefir - 250 ml
• Smør - 100 g
• Mayonnaise - 2 spsk
• Sukker - 1 kop
• Soda - 2 tsk
• Flour - 1 kg (ca.)
Ingredienser til søde sager:
• Creme fraiche - 2/3 kop
• Sukker - 1,5 kopper