Velsmagende og meget appetitvækkende. "Spyddene" kartoffel. På den festlige bordet vil ikke gå "ubemærket" 😊
En forberedt meget enkelt.
Saltvandet koges små kartofler (med skind), indtil halvdelen. Det afhænger af sorten. Det tog mig 10 minutter.
Aubergine skæres i ringe, jeg skifter i en skål, jeg salt og orlov i 15-20 minutter.
Dernæst tørrede stykker af papirservietter.
Stegt i vegetabilsk olie på begge sider indtil de er gyldenbrune.
Præopblødt i vand spyd.
Kartofler skrælles. Jeg sætter på spyd.
Så ring aubergine. Igen, kartofler, aubergine igen. Og så videre.
Jeg tilberede saucen. Creme fraiche blandet med krydderier og hvidløg. Hvidløg er passeret gennem pressen. Du kan dosolit til smag. Hvis du kan lide skarp lille - du kan tilføje chilipebre.
Den resulterende fedt "Grillspyd" sauce. Fra alle sider. Jeg gør det med en pensel.
Spred på en bageplade.
Ovn opvarmet til 180 grader og sættes i bagning det.
Kog omkring 30 minutter. Når gode brune - kan fodres.
Serveres selvfølgelig bedre varme. Det er meget velsmagende!
Aubergine kan erstattes med svampe, skiver af kød eller bacon.
Hvis kartoflerne er store i størrelse, kan det skæres i halve. Creme fraiche sauce, om ønsket, erstattes med mayonnaise.
INGREDIENSER:
• Kartofler (lille) - 16 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Creme fraiche - 4 spsk
• Paprika - 1 tsk
• provencalske urter - 0,5 tsk
• Hvidløg - 1-2 tand.
• Salt
Se også:
Svampe "Jeg vil have mere"
Enkel og velsmagende ret til kun 250 rubler
Salat "Vegetabilsk Eventyr"