Vil du agurker var skarpt og velholdt? En kælder eller kælder er ikke? Det betyder ikke noget med disse opskrifter af dine emner står for hele vinteren i betingelserne for lejligheden. Først nu spiser vil ikke ende for hurtigt.
Mulighed №1 - Agurker med ribs
ingredienser:
4 kg agurker
850 g ribs
4 paraply dild
8 fed hvidløg
3 kviste basilikum
2 håndfuld blade (peberrod, kirsebær, solbær)
Til marinaden:
3 I vand
70 g. salt
50 gr.yu sukker
10 gr. citronsyre
fremstilling:
1. Agurker vaskes. Fjern tips eller make punkterer en kniv eller gaffel. Jeg vælger som regel den første mulighed.
2. Agurk gennemblødt i 30-40 minutter i isvand.
3. Skyl med soda dåser og steriliseret.
4. Skyl med røde ribs og krydderurter under rindende vand.
Urter og krydderier (peber, ærter, bay leaf, kryddernellike) hælde meget varmt vand.
5. Placer greens og agurker i en 2 liters krukke.
6. Kog masser af vand og 2 gange, hældes i krukker. Hold i 15 minutter. Efter genopfyldning dræne vandet.
7. I fremtiden, hæld marinaden salt, krydderier, sukker og hakket hvidløg. Der koges i 7 minutter. Per minut, indtil klar til at tilføje citronsyre.
8. Bankerne med dampede agurker laa vasket og tørret ribs.
9. Hæld den varme marinade til kanten af dåserne. Under jern låg bør ikke være plads til luft.
10. Spænd kogte låg. Sæt på hovedet for at tjekke for utætheder. Cool.
Alt! Du kan rydde op på en hylde eller i et skab.
Variant №2 - Agurker "Special"
ingredienser:
1,5 kg agurker
1 chili
3 hvidløgsfed
en håndfuld blade (solbær, eg, peberrod)
10 ærter sort peber
30 ounce sukker
60 gr. salt
1 I vand
fremstilling:
1. Agurker vaskes og lægges i blød i koldt vand i 2-4 timer.
2. Grønne også vaske, ryste og sætte på bankerne.
3. Placer de udblødte agurker i krukker med hvidløgsfed.
4. Saltlage koge 1 liter vand, tilsæt sukker, krydderier og salt. Bring det i kog.
5. Hot fill agurk saltlage. Dæk krukker med en klud. Lad virke i 3-5 dage i varmen til gæring.
6. Efter endt sammenfletningen og saltvand kog. Hæld varmt saltlage tilbage ind i banker og lukke deres låg.
7. Efter afkøling fjernes det mørke kammer, er længere væk fra varmeapparater. Det kan være i skabet.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!