Enkel opskrift pasties opnået uvirkeligt velsmagende. Dejen er tynd, luftig med en gylden sprød skorpe! Simpelthen lækkert! Snarere skrive en recept!
Ingredienser til fyldet:
hakket kød (helst efter eget valg) - 250g
Løg - 1 stk
salt - 1 tsk
smør - 100g
vand - 100 ml
urter til smag
peber til smag
Ingredienser til dejen:
mel - 3 kopper
vand - 3/4 kop
æggeblomme - 1 stk
salt - 0,5 tsk
vegetabilsk olie - 1/3 kop
Først forberede dejen. Vi sætter bægeret æggeblomme, tilsæt vand, rør rundt og hæld i en skål med mel. Tilsæt salt, let mix til vandet absorberes og hæld vegetabilsk olie. Grundigt ælt dejen, placere den i en pose og sætte dem i køleskabet i 30-40 krølle.
Nu til fyldet. Fint skåret løg, urter og add til hakket oksekød. Salt, peber, tilsæt koldt vand.
Lepim pasties: udrulning af et lille stykke dej cirkel på den ene halvdel satte fyld af hakket kød, på toppen af et stykke af smør. Meget god fastgørelse kant, så intet faldt fra hinanden, når stegning.
Pasties stegt i vegetabilsk olie på begge sider til de er gyldne, serveret varmt. Bon appetit, mine kære læsere!