Jeg tilbyder dig en fantastisk tomat høst. Disse tomater opnås så lækker, at det er umuligt at bryde væk.
Marinade meget velduftende og behagelig at bare drikke det som en forfriskende saltlage... mmm!!!
Ingredienser til to banker 2L:
- 1-1,2 kg tomater (små)
- 6 fed hvidløg
- 2 løg
- et par kviste af dild og persille
- halv pod chilipebre
- 2. l. raffineret vegetabilsk olie
Marinade 1 liter vand:
- 1 spsk. l. groft salt
- 3 spsk. l. sukker
- 50 ml af en 9% eddike
- 1 time. l. sorte peberkorn
- 1 time. l. allehånde ærter
- 4 laurbærblade
fremstilling:
1. dild og persille vask og rystes. Så male bedre temmelig store stykker med en saks.
2. Hvidløg skræl og skåret i skiver.
3. Banker er rengøres og steriliseres. Det anbefales at tørre dåser efter sterilisering håndklæde vender på hovedet.
4. Hot peber renses for frø og skåret i skiver.
5. Del til bunden af rene, tørre dåser hvidløg og chilipebre.
6. Vegetabilsk olie antændes, afkøle og hæld i bankerne - til 1 spsk.
7. Tomater vælger små og Kripen'ka. Ideelt, brun, næsten modne.
8. Fyldigt tomater vaskes og fyldes i dåser dåser. Hvis store tomater, men tæt, kan de blive halveret.
9. Løg, skræl og skæres i store halvcirkler. Fordel løg mellem tomater.
10. Forbered marinaden: vand bragt i kog, tilføjer salt, sukker, sort peber og sød peber, laurbærblad. Hæld eddike.
Indsend en marinade kog i 3-4 minutter og fjern fra varmen.
11. Hæld varmt, men ikke kogende marinade tomater i dåser.
12. Nu tomater har brug for at blive steriliseret. Dette bør ske som en mere praktisk - i en vandtank eller i ovnen.
Sterilisere dåser tomater er traditionelt i tanken i 12-15 minutter efter vandet koger.
13. Dåser med tomater straks fjernet, og skruelåg. Derefter drejes og wrap et varmt tæppe. Lad indtil cool.
Alle arbejdsemnet forbi sterilisation skal være korrekt afkøling, for eksempel efter indpakning sat i køleskabet i et døgn.
Efter disse procedurer, krukkerne er store hele vinteren i lejligheden, køkkenbordet eller skab.
Men disse tomater vil du ikke vente, og vinter - fordi de er urealistiske lækker og spises på et øjeblik. De åbnede krukken og spiste... Du behøver ikke engang mærke til, hvor vil flyve.
Meget god billets.
Hvert år jeg gøre for 25-35 liter eller poltoralitrovyh krukker. Sjældent før foråret er stadig et par dåser.
Stadig ofte hånd ud til venner og slægtninge, blev de også glade - de siger det bedste kåbe!
Prøv det selv!
Held og lykke med dine forberedelser!
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!