Ikke de sædvanlige pandekager, men de er lækre! På grund af det faktum, at pandekagerne opnås i form af en kugle, og de blev kaldt "falsk". Det er meget gamle og glemte opskrifter.
Pandekager fremstillet på denne måde har længe været i Rusland, men over tid opskriften er ophørt med at være populær. Og forgæves! Oppustede æbleskiver er lækre, et must forsøge!
ingredienser:
hønseæg - 3 stk
Salt - en knivspids
sukker - 1 tsk
mælk - 2 kopper
mel - 2 kopper
vegetabilsk olie til stegning
Æg, sukker og salt blev slebet til homogenitet. Tilføj et halvt glas mælk og en halv kop mel. Rør igen.
Fortsæt med at tilføje små portioner af mælk og mel, indtil de løber tør. Ælt dejen.
Den gryde med opvarmet vegetabilsk olie Læg dejen i små dias eller "klumper" og steges til de er gyldenbrune.
Klar oppustede æbleskiver spredes på papirservietter, vil de absorbere den overskydende olie. Top kan drysses med sukker eller fyld med en hvilken som helst creme, marmelade.
Meget lækre pandekager! Bon appetit, mine kære venner!