Vær sikker på at tage et par flasker! Du vil ikke fortryde!
Pickle agurker med egeløv startede selv vores oldemødre. Alt afhang af bopælsregion. Et eller andet sted elskede solbær blade og kirsebær, ofte peberrod, og der var opskrifter med eg eller valnød blade.
Hvad er enestående i dette, ambassadør? Egeblade giver agurker tærte smag. Og de er buttet, velholdt og knitren.
ingredienser:
6 kg agurker
20 stk. egeblade
en håndfuld blade af solbær
2 hoveder af hvidløg
Paraplyer af fennikel og friske krydderurter
2 spsk. l. korn sennep
1 time. l. sorte peberkorn
4 spsk. l. salt
160 ml eddike
60 gr. sukker
3 I vand
fremstilling:
1. Agurker vælger medium størrelse. Sættetid agurker i koldt vand i mindst 5 timer. Men ikke mere end en dag.
2. Skyl de udblødte agurker. Skær enderne på begge sider.
3. Hvidløgsfed at adskille, rene fra skallerne.
4. Paraplyer Dill vask med bevoksning. Den sidste snit.
5. solbær blade skylles i rindende vand.
6. Banker for bejdsning agurker vaskes med soda og sterilisere.
7. I bunden af dåserne at sætte egeløv og solbær, tilsæt hvidløg.
Hæld 0,5 timer. l. sennep og et par peberkorn.
8. Placer agurker i krukker tæt til hinanden. Mellem lagene drys med dild og lagde sine paraply.
9. Koge vand marinade. Hæld i det sukker og salt. Kog.
I slutningen hæld essens.
10. Hæld kogende marinade agurker i banker.
11. Sæt krukker med agurker på sterilisation. Efter kogning, den tre-liters steriliserede krukker 25-30 minutter.
12. Roll banker kogt låg, vendt på hovedet og efterladt under et tæppe for en dag.
Udarbejdet agurker med egeløv før opbevaring.
Prøven kan fjernes efter 30 dage.
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!