Gulerødder på koreansk - en lækker salat, der er udarbejdet i næsten hver familie. Der er mange madlavning muligheder, men i vores familie i flere år, bruges kun en, som jeg vil beskrive nedenfor. Gulerod opnåede bare super!
fremstilling:
1 kg gulerødder rist. Her engang et par nuancer. Gulerødder vælger denne form, så det var saftigt og lyse. Vi bruger en speciel rivejern at få lange strimler. Jeg ligesom dette, er solgt til nogen hardware eller afdeling på markedet:
Let klemme gulerødder, fjerne overskydende saft.
Nu tilføje i gulerødderne en teskefuld salt, en spiseskefuld sukker, to spiseskefulde eddike 9%, en blanding af peber til smag og bland det hele grundigt.
Næste, lad gulerødder i 15 minutter, så det gennemblødt.
På dette tidspunkt, forberede fyldet. Opvarmet i en pan 50 ml vegetabilsk olie, tilsæt 1-2 hvidløgsfed (skåret i tynde plader). Steg hvidløg i et minut, og derefter tilføje til varme fyldning gulerødder.
Alle mix grundigt, vi sætte i en krukke og sende den i køleskabet i et par timer. Utrolig velsmagende gulerødder i koreansk er klar!
Bon appetit!