Denne risotto er tilfredsstillende og meget velsmagende! Modstå umuligt sådan en behandler. Denne ret kan fremstilles under fasten. Det er også meget glad for børn. Skriv ned opskriften!
fremstilling:
I store kedel hæld halv kop vegetabilsk olie. Vær ikke bange for mængden af olie. Den pilaf det bør altid være en masse: olie gør pilaf smuldrende og samtidig skole.
Fry en gulerod, skåret i strimler eller små terninger.
Tilføj en knivspids salt og 1 spsk sukker. Også tilføje til gryde tørrede frugter - tørrede kirsebær, rosiner, tørrede abrikoser, svesker etc.
Nu tilføje lidt kanel, 1 tsk gurkemeje og en hel del af muskatnød. Steg alle sammen i 2-3 minutter.
Nu æglæggende i kedlen 1 kop vasket ris, sidder fast i det et par valnødder og fylde med vand (ikke røre!). Vand bør være nok til at dække ris med omkring 1 cm.
Luk låget og bring parathed ris, omkring 20 minutter. Først da vores søde pilaf med tørrede frugter kan være blandet.
Spredes på plader og hæld honning.
Bon appetit!