Vidunderligt flotte pickles!
Åbning af vinteren krukke med agurker, syltede med æbler, er det svært at afgøre, hvad der er mere lækker - pikant krydret smag af æbler, der ligner de syltede, eller søde og sure sprøde agurker med interessante frugt note.
Usædvanlige fløjlsagtig smag og erhverver marinaden, som anbefales at berige de tørre krydderier.
Sammen med eddike og hvidløg spille rollen som en konserverende sure æbler, som du har brug for til forsigtigt at fjerne frø bælg.
Vigtigt! Æbler tage sur.
En agurk kun små salt-belægning og særlige kvaliteter.
Før fyldning af dåserne, bør de være i et par timer i blød i koldt vand.
Syltede agurker i vinteren æbler uden sterilisation
Ingredienser 0,5 liters krukke:
5-8 pcs. agurker
1-2 æbler
1 fed hvidløg
2 stk. nelliker
1 time. l. sukker
1 time. l. salt
Artikel 1.5. l. 9% eddike
4-5 ærter af duftende sort peber
1 ark peberrod
fremstilling:
1. Agurker vaskes grundigt i vand, fjerne torne og snavs.
Også vaske krukker og sætte dem i peberrod ark - det vil give saft agurker stykket.
Sæt agurker i en beholder så stramt som det vil gøre bank.
2. Æbler skæres i kvarte, afskære frøene og skyl i vand. Derefter sætte dem i krukker af pickles.
3. Koge vand og fyld i glas (som vilje), erstatte dem for trækniv eller blade, således at beholderen ikke er revnet under infusion med kogende vand.
Dæk krukken og underkop eller et låg og lad agurker med æbler afholdt i kogende vand i præcis 10 minutter.
4. Hæld i gryden kogte krydderier, knust fed hvidløg.
Dræne vandet fra dåser med et dræn dæksel med åbninger. Kog, fjernes fra varmen og hæld i eddike saltvand.
5. I banker, kan du tilføje dild paraplyer eller kviste af persille, dild.
6. Hæld grøntsager kogte marinaden anden gang og straks skrue lågene.
Afkøl og fjern depositum.
Syltede agurker med grønne æbler
ingredienser:
0,5 kg agurker
0,5 kg æbler
Til marinaden:
1 I vand
100 gr. sukker
60 gr. salt
solbær blade, kirsebær eller magnolia vin - efter smag
citronsyre
fremstilling:
1. Vask agurker, afbrød stilken.
2. Æbler vaskes, skæres i 4 stykker, fjerne kernen.
3. Vand, sukker og salt kog.
4. For at sprede de æbler og agurker på bankerne.
5. Hæld marinaden fat omkring 5 minutter, dræne den tilbage i gryden.
6. Koges igen igen og hæld i banker, drænet efter 5 minutter og kogt i en tredje gang.
7. Sæt en vaskede solbær blade.
8. Hæld kogende marinade tilsættes citronsyre klemvalse og straks udjævnet.
9. Cool under et håndklæde. Skjul det på et tørt og køligt sted til opbevaring.
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!